芙蓉区凌霄社区居民包粽子共度端午 以“粽”为媒串起邻里情

　　长沙晚报掌上长沙6月17日讯（记者 李金）现代都市生活，大家工作生活节奏快，邻里之间联系互动不多。为弘扬民族传统文化，丰富辖区文化生活，加强邻里互动。今日,芙蓉区火星街道凌霄社区居民纷纷走出自家门，以“粽”为媒串起邻里情，一起包粽子共度端午节！

　　活动在开场歌舞《龙舟之歌》中拉开序幕，活动中，大家倾听了《龙船调》、《浏阳河》的嘹亮歌声，领略了《阿拉木汗》、《赛马》的民乐魅力，欣赏了《采薇》、《祖国之恋》的优美舞蹈。

　　“包粽子有讲究，这样包出来粽子绝对香！”“五香粽师”龚师傅为大家讲解粽子的制作办法，并指导大家现场包粽子：很多人都把粽子想的简单了，包粽子也是有讲究的有窍门的，单是米和肉的结合，是包不出来正宗的粽子的，在前期，我们需要对各种食材进行处理，这样粽子才能足够香，所以各种准备工作是相当重要的！

　　他介绍道：糯米要首选圆糯米，粘性比较大的圆糯米在煮透后更粘稠，口感更好。糯米吸水性差，一定要用足量的水，提前泡个一晚上，这样包粽子时，糯米才会足够黏，并且能够缩减煮粽时间，口感也会更佳。很多人用水淘过糯米后就直接包，这样会出现糯米不够黏的问题，再一个就是要注意泡的时候不要让糯米暴露在空气中，这样糯米会粉化……

　　大家一边听一边学一边包，有的居民绞尽脑汁，一筹莫展，有的居民熟练上手，一蹴而就。当一个个形态各异的粽子被“创造”出来，让人忍俊不禁的同时，也将节日氛围推向高潮。

　　“这是我第一次自己亲手做粽子，虽然包的不是特别好看，但是很有成就感。”凌霄社区居民刘先生表示：他表示将会把自己做的粽子带回家，与家人一同分享节日的喜悦：“希望街道、社区能够多多举办类似的活动，让我们能在感受节日的同时，真正融入社区。”