和平小学“小厨神”争霸,比拼刀工炒技和创意
2021-05-14 14:46 观看:

孩子们开心地跟自己的作品合影。照片由学校提供

       长沙晚报掌上长沙5月14日讯(全媒体记者 岳霞 通讯员 刘珊珊)八角胡椒葱姜蒜、生抽香菜糖醋油。今日上午,雨花区和平小学“舌尖上的美食与自理我能行”劳动技能大赛决赛进行中,教室和食堂赛场里,弥漫着一股让人口舌生津的香气。不仅比味道,还比创意,孩子们的手艺惊艳了现场评委。

劳动技能培养是一项日常教育课程。

       自理小达人、 水果巧拼盘、沙拉创意秀、凉菜大比拼、厨艺小达人、小鬼来当家——从一年级到六年级,都有不同的比赛主题,学生们利用有限的食材,展示了自己在课堂上和生活中的劳动所学。“10后”是“饭来张口衣来伸手”?  拿出“红烧鲍鱼”菜品的六年级王辰逸告诉记者,每个周六,都是他下厨做饭,“肉炒辣椒、煎牛排、做红烧鱼、下面……我都很拿手。”王辰逸自信地说。

创意十足的水果沙拉作品。

       “先把上好的里脊牛肉切成一两厘米,用生抽、盐、白胡椒腌制20分钟,串上牙签进锅炸5到8分钟……”“先把鲍鱼的肠子处理干净,用刷子把鲍鱼刷干净,然后切好花刀,料酒、葱、姜下锅煮5分钟捞出……”“牙签牛肉”“红烧鲍鱼”“红烧肉”“可乐鸡翅”,站在菜品后面的小厨师们介绍着烹饪过程,评委老师品尝着味道,给作品打分。

评委老师正在严格打分。      评委老师手中都有一张打分表,打分可不是单凭评委老师的舌尖喜好。六年级的综合实践课老师邹曾云介绍,满分100分,菜品有文采占了10分,色泽占20分,香味占20分,味道占30分,营养占20分。既然是比赛,可不得公平公正?

做好的作品交给评委老师品鉴。

       校长段鹏介绍,此次比赛是学校劳动技能学习的一个小结。学校将德育与劳动教育相结合,并通过德育特色活动“好习惯养成教育”将劳动实践落实到每一天当中、渗透到每一个家庭当中。

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来源:掌上长沙
作者:岳霞
编辑:唐英
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