亚坤夜读丨生活静美的小幸福 （有声）

　　周末，难得空闲在家，我就酝酿着包一顿可口的包子尝尝。说干就干，把酵母搅匀在温水里，和面、把面放在暖气旁发酵，开始准备馅。

　　要说这包子的口感味道主要是靠馅。馅的好坏直接决定了这顿包子宴的品质，所以我格外重视馅的准备工作。我先拿出细粉条在锅里煮着，拿出提前准备的酸白菜，泡在冷水里去去“老菜缸”味，然后准备剁馅。先切一些杏鲍菇放进馅里提鲜味，切片、切丝、切丁，切完以后觉得不够细碎匀实，又拿刀剁了会儿。这“叮叮当当”的声音，就是一个年轻小家庭欢快的圆舞曲，这声音里还夹杂着我手机里放出的音乐声、我跟老公有一句没一句的闲聊声。虽然杂乱，却又不缺章法。

　　把剁好的杏鲍菇放在盆里，我继续剁大白菜，这大白菜在我眼中，熟悉得犹如家人一般，不会过分亲昵，也不会过分疏离，也犹如家庭周末聚会一般，包子馅还真离不了大白菜。剁完白菜挤干水，把绿莹莹的馅堆放在白色的杏鲍菇旁边，捞出粉条趁热剁碎，挨个放在一起。随后热了油，在油里放上一撮花椒，待花椒变红，趁花椒酥脆捞出来在案板上剁碎放进馅里，这绝对比从超市买回来的调料都正宗。油放凉，再放入肥瘦兼有的五花肉肉馅，当然作为点睛之笔的酸白菜不得不说，它既能消除肉里的荤腥味，还能开胃。如此，红红白白绿绿的馅糅合在一起，这就是我们家家常包子最纯真的味道。

　　鼓捣完毕，打开面盆，那团面已经变得白白胖胖了，起得“欢儿”呢。拿出面板，老公擀皮我来捏那种号称有十八个褶的包子。我很享受跟家人一起包饺子和包包子的时光，天南地北闲聊，一排排包子就站好队了。婆婆总提醒我，做好的包子不能急于上屉，得给包子腾点时间，让面再发一发，而且还必须凉水装锅，这样包子在逐步变热的锅里也会发个儿，蒸出来的包子才是圆圆滚滚白白胖胖的。没多久，包子出锅了，我跟老公各捧一个大包子放在盘里，嘶哈嘶哈地吃着，时不时地说句“好吃——好吃——”，也不愧这一上午的忙活了。

　　开心之余，把和面——做馅——包包子——包子出锅的图晒在微信朋友圈，居然招来各路朋友们的“羡慕嫉妒恨”，闺蜜私聊我说，年过不惑，我再也不喜欢外面的快餐了，我还是愿意像你们一样闷在家里慢慢拾掇、鼓捣点家常饭了。那一刻我也是秒回她“真是太默契了”。

　　生活就是如此，总有点分分合合的意味。年少的时候，做事风风火火，忙碌中吃个快餐就把肚子填饱了；周末了，闺蜜好友们也经常“我听说哪哪的饭店味道不错”就一窝蜂出门去一顿胡吃海喝。成熟的年龄里，我们的性子慢慢往回收了，更喜欢闷在家里做自己喜欢的事情，看书、养花、泡壶咖啡、做饭，在日常的宁静里感受生活的真谛，如此才是脚踏实地的生活，才是生活静美，才是尘世烟火里的小幸福。