■孙仲

　　37集电视剧《什刹海》，聚焦北京什刹海地界上发生的故事，久违的京腔京韵再度与现代北京相融合。

　　该剧以什刹海胡同为背景，讲述了宫廷菜名厨庄为天一家人琐碎而又充满烟火气的生活，深刻展现了中国传统文化以及勤劳奋进、崇德敬业的时代精神。赋闲在家的庄为天重振旗鼓，大展引以为傲的厨艺，赢得各界赞赏。三儿子庄志斌不甘心于厨房，与妻子凤儿和父亲庄为天产生分歧，开始了自己一波三折的创业之路。庄志存的女儿庄晓晓遇到自己的白马王子项东，却因上辈恩怨而遭到庄为天的坚决反对……老一代与新一代的碰撞、本地文化与外地文化的交融、东方文化与西方文化的交流，共同构成了一幅完美而又立体化的京城画卷。

　　具体地说，该剧有以下几方面特色：

　　一是“京味儿”十足。该剧难得一见地展示了北京的风土人情，剧中台词大量采用了地道的北京话，连演员的选择也以土生土长的京籍演员为主。胡同，四合院，人力车……这些耳熟能详的北京元素，让人倍感亲切，加之接地气的故事情节，生动还原了北京生活面貌。二是聚焦美食。《什刹海》，同样呈现了不少著名菜品，说是美食题材电视剧恐怕并不为过。尤其是“油爆双脆”“ 抓炒里脊”“百鸟朝凤”等菜品还属“宫廷菜系”，更令人大开眼界，垂涎欲滴。三是直面真实的生活。既然是现代“京味儿剧”，自然要呈现真实的社会生活，而真实的生活就是——既有酸甜苦辣，也有喜怒哀乐！四是演员阵容强大。刘佩琦、曹翠芬、张晞临、牛莉、连奕名、关晓彤、吴磊……该剧不仅汇聚了一众戏骨级的演员，还有流量演员加持，其中很多是北京籍演员，使得剧中北京家庭的日常生活戏更加生动。

　　然而也要指出，如此一部温暖、走心的现代都市题材“京味儿剧”，却并没有产生其它热播剧那样的轰动效应，显得不温不火，媒体评论也很少，这无疑是一个令人遗憾的现象。

　　个中原因，笔者以为至少有两点：一是制作上稍显粗糙，不够精致；二是剧情安排上有点松散，不够紧凑。合而言之，便是欠了点火候。

　　不是吗？有了前面列举的这些特色之处，该剧完全可以成为一部现象级热播剧，然而由于制作上的欠缺，出现了一些影响观众收视激情的问题。还有一些故事情节，插入得并不流畅，常常给人一种违和感，有时甚至让人捉摸不透全剧究竟是要表达什么样的主题。

　　再说庄为天、庄志斌父子俩对于做厨师及开饭馆的态度，也显得不够明朗，削弱了电视剧的感染力。比如庄为天希望庄志斌继承其厨艺，却又不关心其经营的饭馆，好不容易愿意帮忙了，却只是出些经营上的主意，并没有传授厨艺真经。而庄志斌，一直不愿意做厨师，后来离家出走独自创业，但干来干去，竟然只身经营了一家面馆，既当老板又当厨师兼服务员，而且很快就赚了十几万元，这样的转变及成功让人觉得莫名其妙。

　　完美的电视剧，一般是不会有情节失真现象出现的。而该剧，在好的主题、好的背景、好的故事、好的演员阵容等背后，多次出现拼凑、说教等痕迹，像是自圆其说，又像是卖弄技巧，恰恰暴露出制作上的不足。

　　有人说“北京模式”体现了文化自觉和文化自信，此话很有道理。从《编辑部的故事》《我爱我家》算起，京味儿剧几乎是有一部火一部，如果算上民国题材、宫廷系列等，那就更多了。然而近些年来，关注现实题材的京味儿剧变少了。这部《什刹海》，虽然一度被寄予厚望，却又因欠了点火候而显得美中不足，值得有关方面重视和思考。