长沙晚报网7月22日讯(记者 朱敏)“蜂蜜中有部分结晶析出，是变质了吗?”“紫菜储存久了会变绿，是产生了毒素吗?”“常吃蔬菜、鸡蛋、动物肝脏，可以保护视力吗?”……台上问得响，台下抢答欢。今日，由高新区公共事务服务中心、麓谷街道办事处主办，麓源社区承办的“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”活动举行。


　　活动现场，志愿者们发放了千余份食品安全宣传资料，居民们集体签名许下“食品安全从我做起”承诺，有奖知识抢答则将活动氛围推向高潮。“食用油最好选购色拉油和高级烹调油，即新标准中的一级和二级油。”“买肉要看肉皮表面有没有红点，有红点的可能是变质和腐败肉，用手指按压凹处迅速恢复原状是好肉，手摸微干或略湿润是好肉。”“清洗蔬菜时可先浸泡30分钟，再用清水冲洗3-5遍。”“豆浆煮沸10分钟以上再喝，四季豆煮熟透才能吃……”工作人员耐心讲解着各类食品安全小常识，并告诉大家判别伪劣食品防范“七字法”，谨防“艳、白、长、反、小、低、散”，即色泽过分艳丽、白得不自然、保质期过长、反季节生长、小作坊生产价格太低、散装食品。

　　据悉，麓源社区有4万多居民、20多家购地企业，并有多所中小学校。今后，社区还将开展食品安全知识讲座、食品药品安全专项整治、送食品安全知识进门店等活动，让食品安全理念深入人心。