老店也时尚！东塘火宫殿重装开业

　　长沙晚报讯（记者 张洋子）经过半年装修提质改造，21日，在东塘商圈屹立22年的东塘火宫殿以崭新面貌与新老朋友重新见面。这次新张，店家竖起“重拾长沙宴席传统，见证人生红火日子”大旗，以期让传统老店更好地融入时尚新生活。

　　经典时尚两相融

　　如果说坡子街火宫殿总店是一桌经典湘菜大餐，那么东塘火宫殿则是一桌经典湘菜与时尚美食相融合的盛宴。

　　东塘火宫殿进驻东塘商圈还是1995年4月，这里的臭豆腐、糖油粑粑、龙脂猪血等经典长沙美食与火宫殿总店一脉相承。为了使老店能更好地融入当地人的生活圈，去年11月开始，管理层耗巨资，在原有基础上进行重新装修，不仅在店饰风格上作了重大调整，而且面积也扩展到四层。从一楼宽敞的大厅，沿着楼梯步行或是坐电梯上到二楼，色调时尚的餐桌，食客们三三两两，或临窗而坐，隔窗观看繁华的东塘街景，正好闹中取静，谋得片刻休闲。酒店三楼则是包厢服务区，十几个宽敞的包厢，包厢名字包含着厚重的“长沙味”：天心悦、湘春荟、潮宗里、雨花亭、白沙醉、韶山岚、万家福、晓塘东塘、麓山晚唱、橘洲归帆，古韵悠悠。

　　全力挖掘长沙席

　　21日开业当天，火宫殿总顾问、湘菜大师王墨泉携弟子刘中和，在东塘火宫殿特别推出“宴塘宴”，六味迎宾、酸辣海参、祖庵水鱼、红烧方肉、芙蓉虾排、全家福、围山老鸭、富塘桂鱼、东安仔鸡、五彩杏珠、手工笋丝、蒸腊牛肉、翡翠时蔬……这些正宗湘菜，将是东塘火宫殿的“镇店之宝”。

　　这里的每一道湘菜，都浸透着浓浓的湖湘风味。祖庵水鱼，精选洞庭湖畔的野生水鱼，用祖庵高汤烹煮而成；红烧方肉，用料是上乘的带皮五花三层肉；全家福，长沙人最常见的肚片、肉皮、木耳、蛋卷、鱿鱼，经过火宫殿大师们的组合，味道就是特别；围山老鸭，肉肥细嫩，滋补养生，大火小火煲4个小时，加入大围山脆笋；手工笋丝，采用浏阳大围山的榨笋尖，这是动员当地山民将笋子土法春夏压榨而成，是原生态的山中珍品；东安仔鸡，是上了国宴菜谱的湖南名菜；蒸腊牛肉，山茶油蒸农家传统腌制的腊牛肉，胃口再不好也可就着这个菜饱吃两大碗米饭；五彩杏珠，这可是传统湘菜，由蚕豆粉、杏仁、西瓜、甜清豆、黑葡萄等制成，五色斑斓，入口即化。

　　蓝色系列色调、大气磅礴的橘子洲壁画背景墙将包房衬托得古朴而典雅，自然是宴请宾朋的好地方。

　　盛宴便餐两相宜

　　吃传统小吃到二楼大厅，商务宴请去三楼包厢，而大型宴会则可到酒店四楼。东塘火宫殿四楼，是一个硕大的宴会厅，装修典雅，富丽却又不张扬，传承了火宫殿一贯的风格。

　　“为东塘周边市民婚庆、喜宴提供高品质的服务，保证让大家在这里享受到家宴的温馨、高档酒店的大气。”东塘火宫殿总经理郭玲介绍，宴会大厅同时可开30桌酒席还显得空阔，而现代的音响和数字设备，为举办者提供了极大方便，同时也能使宴会效果得到保证。