长沙晚报掌上长沙6月24日讯（通讯员 朱鑫）在湖南，鹅膏菌中毒事件主要集中在6至7月份发生、亚稀褶红菇中毒事件集中在7至8月份发生。蘑菇形态千差万别，非专业人士无法从外观、形态、颜色等方面区分有毒蘑菇与可食用蘑菇。今日，湖南师范大学生命科学学院教授陈作红建议，不要随意采食野生蘑菇。

在民间，流传着一些鉴别毒蘑菇的方法，它们并不靠谱。

误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒

事实上，我国的一些剧毒蘑菇，如灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇都是灰色的，致命鹅膏、裂皮鹅膏都是纯白色的。

误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色就无毒

这种说法也是错误的，我国的一些剧毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的颜色并不变黑。

误区三：生虫、生蛆的蘑菇没毒

很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用与人是不一样的。剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫，生蛆，甚至剧毒的鹅膏菌经口服喂养小白鼠，小白鼠都不会死。

误区四：受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒

受伤变色或者有乳汁流出是很多科属例如牛肝菌科、红菇科的一个特征。实际上，牛肝菌科和红菇科的很多种类是可以食用的。因此，不能凭受伤变色或者有分泌物来判断蘑菇是否有毒。

误区五：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒

蘑菇的有毒、无毒与生长环境没有关系，因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的。

陈作红提醒，误食野生蘑菇中毒后千万不能大意，一定要第一时间去医院检查和治疗。误食有毒蘑菇后，一般潜伏期在6小时以上的，也就是说吃了有毒蘑菇后6小时才出现呕吐、腹泻等胃肠型症状的，一定要及时去大医院治疗。