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产业新引擎 长沙新动能/聚焦长沙新兴产业项目建设

单班用工30人 一年产值2.4亿元

“智能烘焙”助推盐津铺子转型发展,保障产品品质的同时带来可观经济效益

      长沙晚报全媒体记者 李广军

      近日,在位于浏阳经开区的盐津铺子食品股份有限公司糕点生产基地内,万级净化标准生产车间里,几乎不见工作人员身影,烘焙自动生产线上生产的一片片蒸蛋糕、面包、薯片、吐司,从这里香飘全国,最终到达食客们的舌尖。

      烘焙制造中心二期项目基本竣工

      目前,盐津铺子的浏阳基地里,烘焙制造中心一期项目投资3亿元,安装投产15条烘焙智能制造生产线,生产面包、蛋糕、薯片等多种烘焙产品。

      其中,小口袋面包生产线采用全自动化智能制造设备,经过配料、成型、醒发、烘烤、冷却、内包、外包等流程,实现了乳酸菌小口袋面包智能化生产。

      记者了解到,这样一条多流程的生产线,单班用工仅30人,生产设计双班日产能20吨,年产能达到6000吨,产值约2.4亿元。

      同时,烘焙制造中心二期项目已经基本竣工,进入面包、薯片生产线设备安装阶段,项目计划10月实现试生产,从而提升盐津铺子的面包、薯片产能。

      与烘焙制造中心隔路相望,盐津铺子投资2亿元建设的休闲食品中心,厂房基建施工也已进入尾声,综合车间、素食魔芋车间、凤爪炒货车间、鱼制品车间、蜜饯车间等已经完成搬迁投入生产,小布丁车间正在紧张地安装设备,将在10月底投入试生产。

      智能制造为公司带来营收红利

      记者了解到,盐津铺子近年来加大智能制造改造力度,“智能烘焙”不仅助推盐津铺子的转型发展,更为盐津铺子带来了营收红利。

      “烘焙制造中心全面建成,逐渐递增的烘焙产能,为公司拓展了更加广阔的市场,成为了公司的第二条增长曲线。项目助推盐津铺子从传统制造业向现代智能制造业快速转型,也帮助企业实现了新消费时代下的产品升级,目前高端产品已经超过盐津铺子产品总量的60%。”盐津铺子食品股份有限公司企宣部负责人邓帆介绍,在过去两年多时间里,盐津铺子核心工艺区全部采用万级洁净标准建设,基本实现了无人作业,达到“黑灯工厂”标准。同比之前,一条生产线节约了近90%的人工,不仅大幅减少了人和食品的接触,也保障了食品安全。

      如今,盐津铺子已经是长沙市智能制造示范试点企业,成为湖南省休闲食品行业烘焙智能制造的名片。从传统制造向智能制造转型,在保障产品品质的同时极大提升了加工水平,带来可观的经济效益。

      盐津铺子2019年半年度报告显示,公司实现营业收入6.41亿元,同比增长31.28%;其中烘焙类产品实现营业收入1.35亿元,同比大增132.09%,已超越公司传统主力豆干产品,一跃成为公司第一大单品。

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