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后疫情时代,食品饮料行业以“危”看“机”(产经观察)

      李广军

      2020年,疫情“黑天鹅”让各大行业都受到极大冲击。

      同样,疫情对食品饮料行业的震动,也是巨大的,亦给2020年的食品饮料市场增长前景带来巨大的挑战和不确定性。不过随着国内疫情被逐渐控制,各行各业也开始回暖,食品饮料行业的很多企业都快速地做出了反应,有条不紊地应对着疫情带来的挑战。

      危中必有机。此次疫情的出现,大大提高了消费者对健康和免疫意识的重视。有调查显示:75%的消费者表示疫情暴发之后更加关注身体健康。

      而随着消费者健康意识的不断提高,围绕健康理念的功能性产品迎来风口,也为乳制品行业带来了新机遇。如今受疫情影响,市民转变观念,市场对牛奶的需求翻倍,这是商家始料未及的“小惊喜”。而随着复工复学,市场对牛奶的需求也在不断加大。

      同样,对于很多有心的食品饮料企业来说,疫情带来的是危机更是机遇,尽管线下实体遭受打击,但是我们也可以看到整个线上食品饮料市场的潜力明显。可以说,这场疫情在无形之中,催生了消费者对于食品饮料线上电商的巨大需求,不少品类在此机遇下迎来了高速增长期,如生鲜电商、方便食品等。

      那么,面对疫情带来的市场洗牌和新零售的格局变化,各大食品饮料品牌和企业如何在激烈竞争中守住市场空间?如何在疫情的阴霾中斩获新生机?

      对于疫情常态化,我们需要的首先是信心。中国本身就是世界最大的消费市场,虽然遇到了挑战,但是还有无数消费机会等待着我们。

      而更关键的,则是行动。各大公司和中小微企业要通过营销和管理创新,占领新场景、开发新产品,把握新机遇,

      只有这样,才能在后疫情时代,赢得更加广阔的发展空间。

      

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