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各湖区大闸蟹产量增长品质提高 阳澄湖头担蟹空降长沙

今年大闸蟹口味更好价格或更亲民

  •   今年大闸蟹的产量和品质均要优于去年。长沙晚报全媒体记者 周辉霞 摄   今年大闸蟹的产量和品质均要优于去年。长沙晚报全媒体记者 周辉霞 摄

      长沙晚报9月22日讯(全媒体记者 周辉霞)22日上午11时许,苏州阳澄湖大闸蟹开捕节正在举行时,一架搭载着200公斤阳澄湖大闸蟹的航班降落在长沙黄花国际机场,成为爬上长沙餐桌的头担蟹。记者了解到,今年较好的天气条件,有利于大闸蟹的生长,大闸蟹的产量和品质均要优于去年。随着各湖区正式开捕,其售价在国庆节前后将更亲民。

      “每到9月,最期盼的食物就是大闸蟹。我打听到正宗阳澄湖大闸蟹今天会飞抵长沙,特意到这里来尝鲜。”当天上午,长沙老餮徐力蹲点新长福诚兴园店,见证空运直达的头担蟹从保温箱进入门店的鱼缸中,最终“爬”上餐桌。

      新长福门店店长林姿介绍,今年9月初,新长福与苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会签订战略合作协议,开通“湖面”到“桌面”的直通通道,让长沙消费者吃到土生土长的正宗阳澄湖大闸蟹。当天空运到长沙的头担蟹是在凌晨三四时捕捞的,个头大多是150克/只的母蟹。

      餐饮门店只是“虾兵蟹将”烘热长沙秋季水产消费的一个侧影。记者在马王堆海鲜市场看到,大闸蟹接续小龙虾,成为市场的主打产品之一,各种挂着“苏州”“洞庭湖”等产地宣传招牌的摊位上,一只只大闸蟹整齐地摆放着,价格上根据大小从每只20多元到60多元不等。一家经营大闸蟹的门店负责人介绍,今年各个湖口的蟹产量增长了,品质也提高了,像阳澄湖大闸蟹产量预计比去年提高一成左右,要吃到价格实惠的正宗阳澄湖大闸蟹,消费者可以等到国庆节前后。

      如何识别购买的蟹是不是正宗的阳澄湖大闸蟹?记者了解到,除了从“青背、白肚、金爪齐”等外观上进行识别之外,认准防伪锁扣才是辨别真假的硬核“武器”。2021阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣上印有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码,以确保消费者能够购买到正宗的阳澄湖大闸蟹。

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