长沙晚报全媒体记者 杨蔚然 通讯员 左姿
炎炎夏日，酷暑难耐。有人说，没有西瓜的夏天是没有灵魂的。然而，对于西瓜的了解你知道多少？吃西瓜会发胖吗？糖尿病人能吃吗？存放冰箱的隔夜西瓜还能吃吗？近日，记者邀请湖南省中医院（湖南中医药大学第二附属医院）药剂科主任药师王青来解答，为“吃瓜群众”送上一份保健攻略。
药用价值 是一味常用的中药
西瓜汁甜肉脆、清爽可口，富含果糖、葡葡糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、番茄红素等，具有较高的营养价值。同时，西瓜也是一味常用的中药，为我国历代本草收载的品种。
李时珍《本草纲目》记载：甘淡，寒，无毒。
因此，西瓜味甘、性寒，具有解暑清热、生津止渴、利尿等功效。夏季中暑出现口渴、烦躁、尿少等症状，可以通过食用西瓜来进行辅助治疗。
西瓜皮 含糖少，有丰富的纤维素，有利尿作用
西瓜皮，别名西瓜翠衣、西瓜青，是西瓜的外层果皮，其味甘、凉，入脾、胃二经，能清暑解热、止渴、利小便，主治暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等。而且，西瓜翠衣含糖少，有着丰富的纤维素，其利尿作用优于瓜瓤。
“王氏清暑益气汤”的前世今生：清代著名温病学家王孟英以西瓜翠衣和西洋参为君，荷梗、黄连、知母、淡竹叶、石斛、麦冬、粳米等为配，创立了王氏清暑益气汤，以此清热解暑，益气养阴，用于暑热气津两伤证。现代临床扩大了其使用范围，还用于治疗消化、呼吸、循环、神经系统等多方面的疾病，如夏季热、夏季哮喘、中暑合并多器官功能障碍、小儿厌食症、慢性肾脏病、干燥综合征等，临床症状只要符合阳热炽盛、气阴两亏的病机，皆可酌情加减使用。
此外，众所周知的“西瓜霜”，其实就是由西瓜皮和皮硝制霜而成的。
西瓜皮绿豆汤 有消暑作用
在高温时节，可将西瓜翠衣炒着吃、凉拌吃，还可以煮成西瓜皮绿豆汤喝，均可起到消暑的作用。
绿豆洗净后加入适量水，大火煮沸转小火保持沸腾，熬煮1个小时，将洗净的西瓜翠衣切成小块放入锅中，再煮10分钟左右，加少许冰糖，煮至糖化后，倒出，放凉后即可饮用。
禁忌 西瓜虽好吃，但不能贪多
1.脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者应该少食。
2.风寒感冒等寒证患者不宜食用。
3.西瓜含糖较多，糖尿病患者过多食用，易导致血糖升高。
4.西瓜水分较多，心衰或肾功能不全者过量食用，易致使水分在体内超量储存，血容量增多，不但使水肿加重，还易诱发急性心力衰竭。
热点 减肥能不能吃西瓜
西瓜的热量其实并不算高，但是它的含水量特别高。100克不带瓜皮的西瓜肉，吃下去总体是水，热量为30千卡左右，与草莓属于同一水平；苹果、橙子、猕猴桃的含糖量和热量，都要比西瓜高得多；香蕉的含糖量最高。
减肥能不能吃西瓜？有人估算过，一个4～5公斤的大西瓜，一次吃掉1/4个，这么一肚子水，按道理挺饱了，其实也就150～200千卡热量，差不多一小碗白米饭，对于减肥的人来说，不算吃得太多。
但如果，“大胃王”吃饱了饭后再吃西瓜，或者大晚上用吃西瓜来填饱肚子或解暑，况且西瓜吃起来没完没了、停不下来，这样当然容易吃胖。
疑点 隔夜的冰西瓜有危害吗？
西瓜本身就性寒，吃隔夜的冰西瓜对身体有危害吗？
实际上，每年夏天因食用各种生冷瓜果诱发微生物感染、胃肠道疾病的健康事件屡见不鲜。
吃冰西瓜的危害主要分为两大类：
第一，吃冰西瓜经过口腔时会对牙齿造成很大的刺激，易损伤到牙神经，影响口腔健康。冰西瓜进入到胃肠道中，也会对胃肠黏膜产生较强刺激，如果吃瓜者本身患有胃炎或肠道易激症，可能会出现胃肠道痉挛或疼痛、腹泻、呕吐等刺激性症状。
第二，冰西瓜储存过程中，容易同时被其他细菌污染，西瓜长时间储存在冰箱，细菌会通过西瓜进入人体。大量食用冰西瓜，特别是吃刚从冰箱里拿出来的西瓜，一则短时间内刺激消化道血管收缩，抑制消化液分泌，加快胃蠕动或导致痉挛，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状；二则冰西瓜若被细菌污染，会导致急性胃肠道感染性疾病，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。
“三伏健康攻略”系列报道之六
