长沙晚报12月12日讯（全媒体记者 祝林灿）“昨天把消息发到群里后，企业马上就扎堆来问活动相关情况。”长沙县预制菜产业协会的负责人陈倩说，一听说由长沙市农业农村局、长沙晚报社主办的2023中国（长沙）首届预制菜创新发展高峰论坛暨长沙预制菜行业品牌榜发布即将开启，该县大大小小的预制菜生产企业都踊跃报名。
据悉，本月中下旬，2023中国（长沙）首届预制菜创新发展高峰论坛暨长沙预制菜行业品牌榜发布活动将评选出2023年度长沙预制菜行业“十大领军品牌”“十大卓越人物”“爆品TOP20强”“最具竞争力产业园区（基地）”，以树立行业标杆，引领预制菜行业与市场健康发展方向。
“我们做的都是新鲜食材，力争让菜品还原‘家里的味道’，因为我自己懂得烹饪，所以更懂顾客们的需求。”湖南味当鲜食品有限公司负责人温国军介绍，该企业日产湘式成品菜肴在4万份以上，年产超过5000吨。“这次我们公司报名参评了两项，希望能通过这次活动打响品牌，为更多消费者提供美味、便捷、健康的餐饮体验。”
活动组委会相关负责人表示，活动消息发出仅两天，就已经有来自各区县（市）近30家企业报名了，除此之外，还有来自各高校、行业协会的专家积极响应，在活动当天也会来到现场作专题分享。
据了解，在活动的论坛环节，专家学者们将聚焦“预制菜的食品安全与营养价值”“预制菜产业健康发展的供应链与乡村振兴的战略对接”“预制菜项目投资价值与可行性分析”等议题作主题分享；预制菜获奖企业将在颁奖盛典现场搭建“创意集市”和“预制菜集市”直播间，展示预制菜企业“当家产品”、名优食材；同时，广大市民均可前往现场品尝品类丰富的预制菜，也可以尝试采购回家，体验如何“速成大厨”。
“这次活动搭建了一个很好的预制菜企业交流平台，通过推介一批高质量的湖南特色预制菜品及企业，能促进长沙餐饮相关行业强化品牌建设和品牌推广，擦亮预制菜‘湘’字号。”市农业农村局农产品加工与品牌建设处处长向伟说。
