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创业故事汇

另辟蹊径,养小杂鱼他一年赚了50万

望城小伙原本家庭困难“指望”政府资助,靠养小杂鱼成为致富能手后,开始帮扶其他贫困户

  •   九峰山下,差异化养殖让小杂鱼大放异彩,也让谭稳赚了个盆满钵满。长沙晚报记者 朱华 摄   九峰山下,差异化养殖让小杂鱼大放异彩,也让谭稳赚了个盆满钵满。长沙晚报记者 朱华 摄

      长沙晚报讯(记者 朱华)种田要除杂草,养鱼要除杂鱼,这是种养殖业大户们都遵从的经验。然而在望城九峰山下,有个叫谭稳的小伙子,却做出惊人之举,将大家看不上眼的小杂鱼当作宝贝,一下养殖了80亩,成功探索出了一条脱贫致富的康庄大道,年收入近50万元,成为长沙杂鱼养殖第一人。

      养杂鱼比养家鱼收益高一倍

      在谭稳带领下,记者来到他承包的鱼塘边,和旁边普通鱼塘不同,他的鱼塘一半面积覆盖了茂密嫩绿的水草,而这些绿油油的水草下就藏着谭稳的杂鱼宝贝。

      谭稳熟练地跨过田埂,来到一个作了标记的网兜附近,只见他用竹竿一提一扯,看上去有点沉甸甸的小网兜便腾空而来,隔着网子看过去,不知名的小鱼正在里面活蹦乱跳,“这是青皮嫩子、盘皮子、旁边子、磨砂头……”

      “都是杂鱼,好多我也叫不出名字。” 谭稳说,别小看这些杂鱼,它们特别受欢迎,“杂鱼外形娇小漂亮、味道鲜美,很多人愿意吃这种鱼,可以卖到八九十元一斤。”

      差异化养殖让小杂鱼大放异彩,也让谭稳赚了个盆满钵满。他养殖了一池塘四大家鱼,起初也是抱着试试看的心态做个对比,在长达一年的“杂牌军”和“正规军”较量中,“杂牌军”大获全胜:“一亩鱼塘的杂鱼一年可轻松赚四五千元,同样面积养殖杂鱼比养殖四大家鱼产生的收益要高出一倍多!”

      他还将小杂鱼制成菜品,一份48元,500克小杂鱼可以做成3份,这样500克就卖出了近150元的好价钱!

      成本低资金回笼快

      其实,早在3年前,谭稳还找不到谋生门路,加上家庭负担重,时常跑到茶亭镇政府门口找干部“闹”,“后来是分管农业的副镇长熊和平让我搞养殖,养点跟别人不一样的,还请专家指导我。” 就这样,谭稳成了小杂鱼专业养殖户。

      谭稳原本家庭困难,普通的渔业养殖对他来说,成本投入大,见效慢。“喂大鱼,长大至少是半年或者八个月,还要投喂很多饲料,但这个鱼不吃饲料,我投喂油糠,把碎米在家里煮烂,熬成粥一样,全部倒到塘里面,它们就吃这个。”

      “我的杂鱼除了少部分青皮嫩子是从外面进的货,其他品种都是我在水渠、小河等地方网来的野生苗,成本很低。”小杂鱼一般20天左右就能上市,资金回笼周期短,投入成本低,对于刚创业的谭稳来说是最好的选择。

      他流转的80多亩水田独立成块,而且有高度落差,不适合养大型水产,养殖体形细小的杂鱼龙虾最适合。由于长沙市内并无养殖杂鱼的先例,为了养殖好杂鱼,他远赴广东取经并请来了专家指导,“这些水草是专家让我种植的,可以净化水质,形成一个原生态环境。”

      创造多种菜式广受市场青睐

      滚烫的紫苏汤涮着吃、油爆后用青椒炒着吃、加点红薯叶水煮着吃……为了让食客品尝到小杂鱼的各种鲜美,谭稳特地学了一手厨艺。

      “吃出了乡愁,每次嘴馋了就会开车过来尝尝。”从长沙市区开车过来吃杂鱼的王先生对小杂鱼赞不绝口,他说小时候家里穷,母亲就会到河里捞些小杂鱼给家人开荤,“比起大鱼来说,别有一番风味。”

      致富后的谭稳开始帮助村里的其他贫困户、五保户,对于有田的贫困户他提倡入干股年终分红,有劳动能力的就请他们过来帮忙做事,发工资。“每年我拿出纯利润的30%至40%,帮扶这些贫困户、低保户。下一步,准备在现在80多亩的情况下,养殖面积再增加一倍。”

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