浏阳市两型产业园又端上一道“大菜” ： 预制菜龙头企业聪厨与双汇达成战略合作

长沙晚报掌上长沙6月12日讯（全媒体记者 颜开云）一个是国内湘菜预制菜行业的龙头企业，一个是中国最大、世界领先的肉类供应商，双方携手将在浏阳市两型产业园这个“湘菜中央厨房”烹出一道什么样的“大菜”？今天上午，湖南新聪厨食品有限公司和河南双汇投资发展股份有限公司在河南漯河双汇总部签署战略合作协议，基于该协议，双方将在食材供应领域及经营管理、技术创新、文化建设、消费者服务等全方面进行战略合作。

      从2002年在长沙城郊的一个小作坊起步，再到2014年入驻浏阳市两型产业园，经过17年的发展，聪厨食品已经成为中国预制菜行业知名企业，特别是在湘菜产业领域，无论在市场占有率、生产规模、品牌知名度等领域，都可谓是湘菜预制菜行业的龙头企业。

       双汇同样是从一家名不见经传、负债累累的地方肉联厂，发展成为中国最大的肉类加工基地，在全国18个省（市）建有30个现代化肉类加工基地和配套产业。其母公司万洲国际，是全球最大的猪肉食品企业，业务辐射20多个国家和地区。

       本次双方强强联合。双汇将为聪厨食品提供优质安全食材供应支持，以及先进的食品安全、质量管理、企业管理、消费者服务等多方位交流合作，从食材源头提升食品安全风险管理水平。

      “筑牢食品安全防线，保障消费者舌尖上的安全，让消费者买得放心、吃得安全。”聪厨食品董事长唐步聪表示，双汇已为聪厨提供了多年的食材供应，此次战略合作将进一步巩固双方合作伙伴的地位。据悉，双汇的研发人员和食品安全专家还将为聪厨食品提供专属的服务和支持，以预见和应对日益变化的食品安全环境。

       浏阳市两型产业园是一家以食品产业为主导的工业型园区。近年来，在聪厨旗下湘典公司的带动下，该园区已引进“如意厨”“甜厨”“捷厨”“厨娘”等一批预制菜项目。同时,园区促推相关企业逐步实现原材料本地配套供应，完成了检验检测中心、产品展示中心等平台建设,推动产业向产业链两端延展。目前,园区食品企业集聚落户，初步形成了以绿色食品为主导、关联配套产品齐头并进的产业格局,“中央厨房”产业链集群效应正在显现。

　　“预制菜”又称“方便菜”，是针对传统大菜制作程序繁杂的特点，运用先进的标准化流水作业方式，对菜品原料进行前期加工，经过包装、冷冻后进入酒店和家庭，再简单加热便可食用的便捷菜品。