长沙晚报4月12日讯（全媒体记者 舒文 通讯员 梁文婷 董飞）11日下午，在湖南师大附中举行的第37届科技节“院士进校月”活动中，中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华教授受邀为千余名学子科普了小茶叶里的大学问。一个小时的讲座，让学生们收获满满。
刘仲华是著名的“茶院士”，他带领团队在茶叶加工理论与技术、茶叶深加工与资源利用、茶与健康等领域作出了卓越的贡献，引领我国茶叶深加工从追赶发达国家到领先国际同行。他率领团队建立了黑茶生产的标准化体系，引领国内黑茶家族数百亿元的产业发展。
刘仲华每天的日程都排得满满当当。2019年11月，记者在刘仲华教授刚当选中国工程院院士时采访过他，他分享的工作日常给记者留下了深刻印象：20多年来，他全身心投入工作，坚持每天只睡5个小时。这么一位忙得飞起的科学家，这一次为了给中学生上好科普课，进一步压缩了自己的睡眠时间来“精修”讲座内容，直到凌晨3时多才休息。
刘仲华说，自己起床后第一件事是喝茶，睡前最后一件事也是喝茶。关于茶，真正了解它的人并不多。例如，中国茶在世界上是什么水平？茶分为哪些类？很多人都答不上来。讲座中，他围绕世界茶业中的中国茶、中国茶业中的湖南茶、茶的保健与养生功能、茶深加工与健康生活、科学饮茶与美好生活五大主题，和学生们聊茶。
刘仲华说，全球饮茶人群超过20亿，中国是世界第一大产茶国，茶按颜色可分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶等。茶有很多功能，比如能延缓衰老、调节代谢、调节免疫力，“一分钟喝茶是止渴，一个小时喝茶是休闲，一个月喝茶是健康，一生喝茶是长寿。”
茶要怎么喝才科学？刘仲华建议，一天之中按照由轻发酵到重发酵的顺序去喝茶，“上午喝绿茶，下午喝红茶，晚上喝黑茶，其他时间段根据个人喜好去喝。”他说，喝茶要达到更好的健康效果，一定要有量的积累，喝得太少没有效果，一天喝三杯茶是最好的。
据悉，刘仲华是此次湖南师大附中科技节“院士进校月”活动邀请来校的第二位院士。接下来，学校还将邀请中国工程院院士、中南大学副校长柴立元为学生授课。湖南师大附中党委书记谢永红介绍，一直以来，学校都十分重视科学教育，至今已经连续开展了37届科技节活动。今年，该校还入选了全国中小学科学教育实验校。未来，学校将继续在科学教育上做加法，进一步完善人员力量和师资保障，开展丰富多样的课程和活动，不断激发学生对科学的兴趣。
