罗希满
旅游回家了，在外面几天，感觉口里寡淡无味，只想吃点家乡菜调理肠胃。回到乡下，岳母娘指着花坛里的马齿苋说：中午吃这个青菜行不行？我说太好了。
花坛之前栽的是欧石竹，一种外地景观植物，娇养了两三年，却被屋檐水打得稀稀拉拉。作为本地野菜，马齿苋就在裸露的黄土中悄悄长出来，慢慢地拓展领地。夏天烈日暴晒，其他花草、植物都萎了，而马齿苋不惧高温，铆足了劲生根发芽，眼看着一小丛变成了一大丛，愈发枝繁叶茂，密密匝匝占领了花坛半壁江山。岳母娘随手一掐，摘了满满一竹篮，可以吃上三五餐。
马齿苋叶子较小，绿中带红，外形如马齿，味道如苋菜。在老家以前是喂猪的，村里人都不吃。然而时过境迁，变成了城里人喜爱的美食。
马齿苋可清炒、打汤、晒干菜。我最喜欢的吃法是凉拌。岳母娘把马齿苋在开水里烫一下，略为断生捞出来备用。而后准备佐料配菜，大蒜是必备的“灵魂伴侣”，剁辣椒、姜丝放少许，加点盐，淋上酱油和芝麻油，搅拌均匀就可开吃。辛香酸爽的口感非常对我的胃口，特别是大蒜味和苋叶香完美交融，可尝到酷暑凉意，让人口舌生津，情不自禁多吃一碗米饭。三伏天享受此等乡野美食，乃人生一乐。
想起去年有亲戚送了点干菜，不知是何物，从冰箱里掏出，就着五花肉炒了，吃得满口留香，那味道还记忆犹新。现在猜到应该是马齿苋晒的了。
自己为什么爱吃马齿苋，估计与体质有关。马齿苋性寒凉、呈酸性，有利于降“三高”。清代美食家袁枚说过——物性为上、适口为珍，凡是喜爱的食物就要多吃。人有天赋，可以通过饮食调养身体。
物竞天择，适者生存。我想，如果外来的花草留不住，还不如让这生命力顽强的马齿苋开疆辟土，长满整个花池。这样的话，夏天既可装点门前景色，同时一饱口福、留下乡愁。