长沙晚报4月21日讯（全媒体记者 杨云龙 通讯员 黄渊秀）癌症是多种因素长期综合作用的结果，癌症的发生与环境因素及生活方式密切相关。近日，长沙市疾病预防控制中心提醒，远离癌症，必须从改变生活方式做起。其中，维持健康体重、适量身体活动、以植物性食物为主的平衡膳食及戒烟、限酒，是预防和控制癌症的主要策略。
据统计，2023年长沙市癌症发病率为361.14/10万，癌症发病前5位为肺癌、乳腺癌、结直肠癌、宫颈癌、甲状腺癌；死亡前5位为肺癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌。其中，男性发病前五位为肺癌、结直肠癌、肝癌、口腔癌、前列腺癌，女性发病前五位为乳腺癌、肺癌、甲状腺癌、结直肠癌、宫颈癌。
世界卫生组织指出，通过不使用烟草、健康饮食、身体活动和防止有关的感染，可预防40%的癌症。
预防癌症行为建议：不吸烟、不酗酒，避免被动吸烟；经常运动，每天最少运动30分钟；避免超重和肥胖；接种乙肝疫苗；成年妇女经常乳房自查、定期宫颈癌细胞学检查；加强劳动自我保护、减少致癌物的职业和环境接触；改善居室通风条件；避免长时间强烈阳光照射；保持环境卫生，减少空气、水源、土壤等污染。
预防癌症饮食建议：不吃发霉的食物，如霉变的花生、玉米、黄豆等；少吃熏、腌、煎炸食品； 少喝含酒精饮料，特别是白酒； 少吃过烫、过硬、烧焦食物，限制盐的摄入量； 减少进食红肉如牛肉、猪肉和羊肉等，少吃含添加剂的肉制品； 少吃辛辣、刺激性食物； 对一般人群，提倡通过膳食本身满足营养需要；多吃不同种类的新鲜蔬菜、水果及豆类等植物性食物。
长沙市疾病预防控制中心提醒，预防癌症的行为建议和饮食建议，是针对所有癌症而言的，不同癌症的预防侧重点是不同的。
肺癌的预防：以戒烟、控烟为主。
肠癌的预防：应进食低脂肪食物、多纤维的蔬菜，避免超重和肥胖。
肝癌的预防：以接种乙肝疫苗为主；不吃发霉变质的食物，特别是发霉的玉米、花生、大米、高梁等；不过量饮酒。
食管癌的预防：不吃发霉变质的食物，避免进食过快、过热、过硬或具有强烈刺激性的食物，戒烟、控酒，并要注意口腔卫生。
胃癌的预防：要吃低盐食物，不吃霉变的食品，不暴饮暴食；经常食用豆制品及新鲜蔬菜、水果等，要根治幽门螺杆菌感染。
口腔癌的预防：保持良好的口腔卫生，合理膳食，避免吸烟、酗酒、嚼槟榔等不良生活习惯。
