长沙晚报11月13日讯（全媒体记者 邓艳红）13日，位于望城乔口镇的文和友小龙虾育苗基地内一派繁忙景象。技术员紧盯监控屏，精细调控循环水系统，工人们仔细检查着特制苗袋——这里正为2000万尾“荷花虾”仔虾苗启运柬埔寨做精细准备，这份订单总额达200万元，也是基地斩获的首笔海外订单。
“今年已发货200万尾，剩余的将在明年分批交付。”文和友小龙虾产业研究院院长崔松难掩喜色。这笔订单源自去年的一次实地考察：柬埔寨一家餐饮企业想拓展小龙虾养殖，却苦于找不到优质苗种，考察文和友小龙虾育苗基地后带回少量仔虾苗试养，没想到仔虾苗长势远超预期，当即敲定长期合作。
能拿下海外订单，底气来自硬核实力。作为全国规模最大、功能最全的小龙虾生态屯养基地之一，这里荷花虾存活率超80%。2024年，乔口镇荷花虾年产量达2750吨，综合产值突破2.5亿元。
养虾不易，育苗更难。为攻克良种选育的行业难题，突破虾田面积与季节限制瓶颈，文和友在乔口镇成立了小龙虾产业研究院，每年投入数十万元研发经费，开展温室大棚养殖、室内苗种选育等研究实验，不断探索小龙虾的繁育与改良技术升级，并成功攻克小龙虾反季节育苗技术。
“小龙虾传统繁育集中在3—5月，我们通过技术突破打破养殖格局，实现苗种全年繁育、长期供应，让‘一年四季有虾’成为现实。”崔松说道。
保证运输存活率是国际订单的“通行证”。基地培育的仔虾苗每尾仅重约0.001克，搭配特制氧气袋包装，存活率跃升至95%以上。“这一指标足够支撑苗种鲜活运抵世界各地。”崔松说，正是这份稳定的运输存活率，让柬埔寨客户放心下了大单。
柬埔寨订单只是开端。记者了解到，目前马来西亚等国客户已到基地进行考察。未来，文和友将持续深耕技术创新，依托“望城乔口”标准和此次大单成功经验，加速开拓更广阔的国际市场。
“从长沙夜市的烟火气，到世界餐桌的鲜味，靠的是技术创新铺路。”崔松展望，未来带着长沙印记的荷花虾，将稳稳“游”向世界。