生态美食为美丽乡村“代言”

　　长沙晚报全媒体记者 王斌 　通讯员 刘帅

　　在省会长沙的中心城区，有这样一个街道：不但产鱼、产米、产各类小菜和特色农产品，还连续六年在金秋时节举办生态休闲美食消费节，长株潭三市的食客、钓客慕名而来。17日，记者走访了天心区大托铺街道，这里河湖港汊密布，是全区唯一一个纯农村街道，高效养殖业特别是水产养殖业的发达，带动了休闲美食业的快速成长。

　　现场见证

　　17日，第六届大托小镇生态休闲美食消费节在湘江里老渔村举行。现场，水煮回头鱼、原味手撕翘嘴鱼等“一鱼多样”烹制手法，让食客们大呼惊艳。小龙虾、秘制烤羊排等特色美食应有尽有，“吃货”们不仅饱了口福和眼福，还能现场学习湘菜的烹饪精髓。尤其是特设的乡村振兴展区，20余种绿色生态农产品受到市民游客热捧，当地村民现场售卖的当季小菜、手工剁椒、洋姜、蜂蜜、菜籽油、土鸡蛋、莲藕、菌子、腊鱼腊肉、小鱼小虾等，都是高品质、原生态的本地农产品。

　　作为“秋之韵味 嗨购天心”及“味道湖南”美食季系列活动之一，此次美食消费节将持续至10月份。湘厨旺府“特色烤羊节”、天怡临江鱼馆“金秋赏花节”、王捌院子“乡村嗨唱音乐节”、湘江里“中秋赏月美食摄影展”……在吸纳以往几届美食节经验的基础上，大托铺街道整合美食文化以及乡村美食品牌聚集优势精心筹划本次活动，为乡村振兴打造更有力、更持续的发展引擎，也为中秋国庆增添了节日氛围。

　　丰收故事

　　一边给美食节现场送货，一边忙上忙下招呼客人，黄合村村民张文芳快人快语，笑容满面。她告诉记者：“我们村40多人组成了湖南聚湘缘养殖专业合作社，以养鱼为主，有130亩鱼塘，养了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等，今年的长势良好，预计产量能到20万斤，而且现在的鱼价很好，今年肯定是一个丰收年！”另外，聚湘缘养殖专业合作社还养了甲鱼、猪、鸡等，种了各种小菜，准备了棋牌休闲项目，平日里就有不少市民过来垂钓、休闲，中秋国庆双节在即，合作社依托各个美丽屋场打造的农家乐、民宿已进入预订高峰时期。

　　桂井村村民刘智国也在售卖当季土菜、小鱼小虾等。他和友人组成了益扶农合作社，喂鱼养虾种菜。小龙虾5月份上市，6—9月份是盛产期，产销两旺，被各大餐饮门店预订一空。现在办了美食节，中秋国庆又要来了，合作社生意越来越好。另一方面，以湘江里老渔村、临江鱼馆、上岸渔民、王捌院子等为代表的10余家餐饮门店扎堆大托，逐渐形成了湘江沿线大托特色美食产业圈。这些门店的长沙本地美食取材新鲜、特色足、味道好、能溯源、质量把关严，深受食客欢迎和好评。

　　我来带货

　　大托生态休闲美食消费节已连续举办六届，形成了品牌，客人越来越多。大托铺现有鱼塘3000亩，不仅是长沙城南的重要水产基地，直接向文和友等大品牌提供货源，还有数千亩菜地、稻田，每天早上农民们把新鲜菜送到合作社，再由益农、菜菜等电商配送到市中心多个居民小区，反响很好。检测站每天都对我们的菜品进行检测，从田间地头到餐桌，所有的指标都达标，大家可放心购买。

　　——大托铺街道人大工委主任 吴荣娥