长沙县本地“野人参”阳荷首次上市

　　长沙晚报掌上长沙10月11日讯（通讯员  罗展 记者 姜国）“霜重山间黄花尽，秋风漫岭闻阳荷。”很多人认为春天是吃椿、春笋等山珍野味的季节，到了秋季就感觉没有什么野菜可以吃了。家住长沙县高桥镇百录村的周时安告诉记者，现在他那里长出了一种宝贝——阳荷。不仅好吃而且营养价值高，被称为农村才有的“野人参”。

　　在长沙县高桥镇百录村周时安的阳荷基地，首批阳荷上市，目前还有2000斤待售。章帝 摄

　　人工挖出的2000多斤种块来源平江等大山中

　　“你找找，阳荷就藏在这里。”今日上午，记者来到周时安的阳荷基地，每株枝叶大概有1.5米高，根茎白色，有股淡淡的清香，紧密地生长在半山中。在周时安的指引下，记者拨开枝叶，在底部泥土中看到了一个个浅紫色的阳荷。

　　“总算是种植成功了。”看着一个个已成熟的阳荷，周时安欣慰地说。原来，周时安一次偶然的机会吃到了阳荷这道菜，当时觉得味道很好，后来通过上网找资料、找长辈们咨询，得知它生长在深山老林中。

　　“查了很多资料，发现阳荷营养价值高，很少有人种植，我决定把它引进过来。”2015年，源于对农业的喜爱，在长沙市上班的周时安回到家乡，在高桥镇流转了300亩土地，成立了长沙元道农林科技有限公司。

　　“都是一个个野生采回来的。”周时安说，去年他找了一批人，前往浏阳、平江、沅陵等地的大山里，用了一个多月时间，找到了2000多斤阳荷种块，然后带回来进行种植。

　　还原生长环境，成功产出一万多斤阳荷

　　不一会儿功夫，周时安摘了一大盆阳荷。记者拿起来也能闻到一股清香，拨开花瓣尝尝，有点像生姜的辣味。

　　“阳荷十分珍贵，想要在我这里‘安家’，对生长环境可是十分挑剔。”周时安说，别看现在这20亩阳荷种植成功，在这期间他可是绞尽脑汁不断还原阳荷本来的生长环境。

　　阳荷原本是生长在大山里，而且是比较潮湿的环境。“要模拟它以前的生长环境，我就在旁边种了些李子树、梨树。”周时安说，为了让周围潮湿，他还安装了喷灌，平时这里如烟雾缭绕的仙境一般。

　　“现在种植的阳荷是半野生状态，营养价值比较高，我要保持它的原汁原味。”周时安说，他通过加强学习，查了许多资料得知阳荷是姜科姜属多年生草本植物，是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃、延缓衰老等，具有极好的药用价值。作为蔬菜，有多种食用方法，既可以直接切丝炒食，又能与辣椒共泡于酸菜坛中制成泡菜，还可油炸。作为观赏植物，它还有驱蚊避虫的奇特功效。

　　“我们食用部分其实是花蕾。”周时安说，阳荷的花期一般是7到9月，果期是9-10月。今年这批阳荷首次种植成功，产出1万多斤，现在基地还有2000斤待销售。如果市民想要尝尝本地的“野人参”，可与周时安联系（电话：13907489535），零售价30元每公斤，批发价15元每公斤。