“我愿以满头白发，换一城舌尖上的安全”

　　长沙晚报掌上长沙4月17日讯（通讯员 陈妙琼 袁吉）4月16日下午，全国食品安全工作先进集体和先进个人表彰电视电话会议举行。长沙县市场监督管理局党组成员、副局长，县食安办副主任万兴兰被授予全国食品安全工作先进个人称号。

　　自2010年从事食品安全监管工作以来，万兴兰奉行“执法为民、忠诚奉献”的工作理念，身先士卒扎根在食品安全监管第一线。2014年被评为县级劳动模范，2016年荣获长沙市优秀共产党员称号，2017-2019连续三年被评为长沙市食品安全工作先进个人。

　　十年舌尖护航，他从满头青丝干到满头白发，但他赤子之心不改，初心向未来，用实际行动践行他对人民的承诺：“我愿以满头白发，换一城舌尖上的安全”。

　　身先士卒，凌晨蹲点查处黑作坊

　　“虽然我大学学的是食品加工与检测专业，毕业后有17年的空白，但我一直对食品安全有着很深的情结。”在2011年，地沟油流向餐桌、瘦肉精事件、塑化剂风波等一系列食安大事，令人触目惊心。这一年5月，在县科协任职的万兴兰被抽调到县食安办担任副主任。

　　万兴兰就任后三个月内，每晚坚持学习到十一二点，将一本42万字的《食品安全常备法律手册》通读了三篇，作读书笔记3万余字。十年来，他理论联系实际，累计在《中国食品安全报》等媒体发表文章257篇，组织刊登专栏142期。如今的他，早已成为全县食品安全监管专家组的核心成员。

　　面对繁琐而沉重的监管任务，万兴兰曾在日记中写道：“用我的加班指数，能否换你我的食安指数，如果真的能，我愿天天加班。”他“白加黑、五加二”，忘我工作，近四年累计加班400余天。

　　深冬时节连续一周带队凌晨1点蹲点蔬菜批发市场查处“漂白莲藕”；7月酷暑带队昼夜蹲守村口草丛不顾蚊虫叮咬查处病死猪肉；洪水灾害期间不舍昼夜带队奔波让问题食品不回流市场、誓死守护灾民食安；抗疫期间走街串户带队深夜巡查助力夜市恢复......这样的例子不胜枚举。自2016年以来，他带领全县执法人员深入开展”清源”“护苗”“护老”“利剑”等专项行动70余次，共立案查处食品安全违法案件1715起，查扣不合格食品3万余公斤。

　　创新履职，调研足迹遍布全县

　　“得奖很开心，但更多的是责任。我将继续与弟兄们一起做好本职工作，守护好食品安全。”万兴兰说，他代表的只是长沙县食品安全工作的一个缩影。在他背后，是千千万万和他一起并肩作战的食安守护人。

　　肩负全县食品安全监管重任，十年来，万兴兰开拓创新，沉于基层，调研的足迹遍布全县3万余户食品生产经营单位和78万人口的田间地头，并根据调研情况开创了一系列食品安全监管新举措。

　　校园食品安全总是最让人牵挂，如何加强校园食品安全智慧监管一直是萦绕在每一个食安人心头的大事。2016年起，长沙县陆续为全县中小学校、幼儿园接入“明厨亮灶”系统，将学校食堂的“后厨”搬到了“前台”。今年，万兴兰又和同事一起对校园食品安全进行了创新监管。2021年春季开学，长沙县15所智慧食堂建设试点学校率先实现无纸化食堂管理，用“互联网+”的形式强化校园食品安全监管。

　　除此之外，还有多项创新举措一项项落实到位。在全国首开农村集体聚餐公司化服务模式的先河；在全省率先成立第一家功能齐全的县级食品安全检测中心；在全市率先提出打造透明厨房；在全市最早提出全面禁止销售和使用散装食用油的做法；向县政府建议实行农贸市场政府主导的无利监管模式，精心打造民生市场；突破流动摊贩监管难点，建立早夜市管理制度；协助组织成立食品安全教育研导会，促进行业自律；建言献策县政府成立食品安全专项巡查组，强化食品安全工作监督……

　　“守护食品安全，是我们最大的使命。长沙县正在创建省级食品安全示范县，我们要以此为契机再接再厉，保障好人民群众舌尖上的安全。”获奖归来，万兴兰与同事们分享着心得，也激励着大家齐心合力，为食品安全工作不懈奋斗。