小辣椒撬动乡村振兴大发展

湘江早报6月14日讯（全媒体记者 冯茜宁）近日，来自湘阴片区樟树镇的樟树港辣椒种子搭载神舟十四号载人飞船飞向太空。国家地理标志产品、“辣椒界爱马仕”……集众多标签于一身的小小辣椒正撬动湘阴片区产业大发展，加速乡村振兴步伐。

科技“锁鲜”，风味源远流长

提起哪里的辣椒最韵味，湖南湘江新区湘阴片区樟树镇的樟树港辣椒一定在答案之列。椒香浓郁、口感软糯，即使价格已达到辣椒界的“天花板”，樟树港辣椒依旧获得一大批食客的倾心。为何只有樟树镇的樟树港辣椒独具风味呢？这要它的生长环境说起：樟树镇东倚高山、西临湘江，南有铁炉湖、北有文泾港、中抱阳雀湖，“一江一港二湖”形成了独有的小盆地，造就了珍稀的“小气候”。同时，樟树镇土壤耕层深厚、土质松软，有机质含量高，得天独厚的生长环境成就了樟树港辣椒的美味。

樟树港辣椒自清朝道光年间传入，美味的源远流长得益于科技力量“锁鲜”。作为一款非常古老的辣椒品种，提纯复壮是关键。湘阴片区与省农科院、湖南农业大学等科研院校建立长期合作关系，中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校设立了辣椒产业院士工作站，打造辣椒品种繁育基地，推进樟树港辣椒提纯复壮工程，分3个年度逐步推进辣椒种子提纯复壮工程，确保辣椒品质逐年提升；同时成立辣椒种植技术服务站，拨付专项工作经费，邀请省内土专家或田秀才对椒农授课培训。

头一年的10月份开始育种，到第二年的4月中下旬开始少量上市，在200多天的生长期中，育苗、移栽，到挂果、采摘，全部规范化、标准化管理。随着采用先进的良种培育技术提纯复壮，栽培管理技术的不断创新，实行轮作倒茬、合理密植、科学施肥，推广应用频振式杀虫灯和诱虫板等技术减少病虫害，科技赋能让鲜食辣椒产量由每亩产量500—800公斤，提高到800-1000公斤，高的可达1200公斤以上，每亩平均效益普遍超过30000元。

在神舟十四号载人飞船搭载项目中，湘阴片区樟树镇阳雀湖农业开发有限公司提供的樟树港辣椒种子飞向太空，樟树港辣椒种子进入太空也将更加有利于后期开展辣椒品质改良研究，确保百年品质传承。

小辣椒撬动产业大发展

左公故里尝古色，辣椒之乡裕人家。湘阴片区樟树镇大力培植樟树港特色辣椒产业，辣椒品牌效应不断增强，辣椒种植已逐步成为镇域特色支柱产业。

樟树镇现有樟树港辣椒标准化种植面积万余亩，预计今年产值可超4亿元。

如何让新鲜美味的樟树港辣椒顺畅地走入市场？湘阴片区按照“市场+龙头企业+专业合作社+基地＋农户”发展模式，着力培育骨干企业、产销协会、经纪人队伍，引导公司与种植户签订销售协议，以利益捆绑的方式加强公司与农户的合作，努力探索创建多层次产销主体分工合作的产业联盟、企业集团和产销联合体。

樟树镇内现有国家级专业合作社2家，以辣椒为原料的加工销售企业达28家，辣椒系列产品十余个，发展家庭农场184家，年消耗和销售辣椒3000多吨。据介绍，目前镇内龙头企业阳雀湖公司联系农户807户，今年与1120户椒农签订了种植收购合同；众源公司联系农户353户。两家公司给予农户精选辣椒的收购价高于市场价格1倍以上，有力提高了农户的种植积极性，增加了农民的经济收入。

随着樟树港辣椒产业不断发展壮大，樟树镇全镇从事辣椒种植产业人口达1万余人，农户参与率达81.5%，在种植、运输、加工、销售过程中提供就业岗位约6000个。湘阴片区相关负责人表示，下一步将继续加力加速力争将“樟树港辣椒”打造成为全国驰名公共品牌，建设以辣椒高科技智慧生产与观光休闲农业为主，集科研教育、亲子娱乐、生态餐饮、休闲度假于一体的辣椒特色小镇。