电饭煲也能煮出“柴火香”饭

　　电饭煲也能煮出“柴火香”饭

　格力电器大松IH电饭煲长沙现场煮饭请市民“品饭”展示背后的“黑科技”

     长沙晚报掌上长沙3月13日讯（记者周和平）粒粒晶莹，饭香扑鼻，口感柔滑香糯，即使没有菜，也能立刻“嗦”完一碗。提起柴火饭，这一幕幕场景勾起不少人幸福的饭香回忆。“确实有柴火饭的香和那种柔滑香糯口感，不错！”今日，现场试吃格力TOSOT大松IH电饭煲（以下简称“大松IH电饭煲”）煮出的一锅饭，市民杨钰和大家一起点赞。

     此前，格力电器在北京召开“格力大松高端电饭煲万人体验行动”，董事长董明珠请现场嘉宾“吃饭”并对不同品牌电饭煲煮出的米饭进行盲测，格力大松IH电饭煲高票当选第一。随后，“中国造”电饭煲完胜国外电饭煲的消息不胫而走，这款大松IH电饭煲也成为炙手可热的“明星”产品。大松IH电饭煲为什么能煮出“柴火香”饭？到底用上了什么“黑科技”？今日，在格力电器长沙芙蓉广场旗舰店，一场大松IH电饭煲现煮现吃的“品饭”活动后，相关负责人“抖”出了这一“秘密”。

　　现场

　　饭香扑鼻“一锅倒”

　　今日上午9时多，在位于长沙芙蓉广场东南角的格力电器芙蓉广场旗舰店内，除了例行的顾客接待外，在一旁的展示台前，工作人员分头行动，开始了大松IH电饭煲的现煮现吃的“品饭”行动。为了有个对比，现场将一个普通电饭煲派上了用场。

　　“都用的东北米，煮一锅可以够一家4口人吃的饭，大约都需要用一度电。”放米并加水后，格力电器导购员陈曦介绍，煮饭随即开始。记者注意到，从外观上，相比普通电饭煲，大松IH电饭煲除了有智能显示屏显示操作程序和精确到分钟的时间读数外，其余似乎看不到更多的明显差别。约40分钟后，在一股浓浓的饭香中，大松IH电饭煲和普通电饭煲的饭相继煮熟。

　　迎着扑鼻的饭香，在大家充满期待的围观中，导购员陈曦将煮有饭的内胆取出并猛地倒了过来，只见大松IH电饭煲煮的饭更是“一锅倒”，内胆壁上基本看不到饭粒沾附，而普通电饭煲内胆的饭则无法实现。

　　“口感更好，很香很软，不要菜也能吃完这一碗。”细细品味现场煮出的两锅饭，五六名现场顾客一致对大松IH电饭煲煮的饭更有好感，点赞更有“柴火香”饭的味道。

　　展示

　　大松IH电饭煲“胆量”+磁热

　　“被中国人跑到日本购买电饭煲的情景所刺激，格力组织了一支专项研究队，通过反复观察，研制出了拥有最佳蒸煮参数的IH电饭煲，中国人自造的电饭煲才能煮出最适合中国人口味的米饭！”在大松IH电饭煲的现煮现吃的“品饭”活动现场，一番展示后，湖南格力市场部负责人王洪如是说。

　　据介绍，格力专项研究队在反复观察中，科学测试了大米蒸煮包括质地、口感(硬度、粘性、弹性、咀嚼性)的变化，以及化学营养指标(水分、蛋白质及淀粉含量)的变化，从而找到煮饭的科学温控曲线。此前，试煮了4.45吨大米。

　　王洪说，大松IH电饭煲首先从材质入手，采用了3毫米加厚紫铜复合内胆，以便受热又快又均匀，其次采用了IH电磁加热技术，底部线圈大火力烹煮，侧面发热丝均匀传热，实现了全维度加热，让米饭受热更均匀，煮出的米饭粒粒晶莹，口感香糯。值得一提是，在大松IH电饭煲煮饭时，1100瓦　　大火力加热至沸腾（相当于柴火的火力），实现米饭的对流翻滚，能够充分释放米饭的精华，可以实现米饭膨胀度20%的提升，每粒米饭的含水量62%　　的增加，而整个过程被分为快速加热、升温吸水、升温烹饪、高温吸水、高温糊化等多个阶段，并针对不同的阶段进行精准控温，多种手段，保证了　　大松IH电饭煲煮出的米饭Q感十足。

　　据悉，考虑到中国地大物博和不同家庭的需求，大松IH电饭煲还拥有多种米种口感选择、多种煮饭模式和多种烹饪模式，以应对中国厨房的复杂需求。同时，304不锈钢可拆保温盖板、阻尼刹车技术、304不锈钢蒸汽阀、点阵液晶显示、智能触屏操控等技术，让大松IH电饭煲的使用更加的人性化。