亚坤夜读丨腊月打鱼（有声）

　　......（节选）

　　平时我家很少打鱼，自己吃鱼，都是弟弟钓。我们回家，除了餐餐有鱼，弟弟还会让我们带几条回长沙。若是哪天没钓到，弟媳就去定小鱼虾。实在没有，火焙鱼总备着。每次从娘家归来，带回的东西里，鱼是必不会少的。

　　周边人想吃鱼，首选也是我们家。我家池塘边，常常有垂钓的人，要么是等鱼下锅的，要么是钓鱼送人的，都是左邻右舍。但弟弟从不接待休闲垂钓的，怕他们种窝子的鱼食，影响我家池塘的生态。

　　腊月打鱼，本不外卖。但有几位玩得好的邻居，一定要买点，没法拒绝。

　　这一网鱼够扎实的，被邻居“抢”去百来斤后，还有三四百斤。打完鱼，马上又分两组剖鱼。剖鱼也是流水作业，一人剖，另一人等剖到鱼头时，拿棍子敲刀背，还有一人掏鱼肚、挖鱼鳃。至于腌、晒、熏，便是弟媳的事情了。

　　做腊鱼只用草鱼和鲢鱼，鳜鱼做臭鳜鱼，其余杂色鱼，就留着吃新鲜的，大部分让亲人们带回了家。

　　中午两大桌，菜很丰盛，鱼是当仁不让的主菜。弟媳烹鱼的手艺绝对一流，每桌三条一两斤的鱼，都吃得干干净净。自酿的米酒和酸梅汤，给了餐桌足够的气氛，大家推杯换盏，酒酣耳热。年的氛围，就这样在腊月初打鱼时，开始弥漫。