澡雪：从东瓜山上飘来的香

　　澡雪

　　东瓜山，在长沙市劳动路上。

　　地名很土，但住在山上的人不土，二十多年前是的士司机最喜欢去的地方。

　　如果论及长沙小吃闻名之地，东瓜山裕南街东瓜一条巷不得不提，不得不去。倘若长沙资深吃货没有去过东瓜山，你都不好意思在小吃的江湖上混了。号称长沙市美食一条街的东瓜山，小吃、烧烤、甜品，应有尽有。裕南街东瓜一条巷不过百来米，缘坡而上，之前名不见经传，自从引进四面八方美食后，人来人往，小吃渐旺，乃成夜宵一条街。有位朋友说，东瓜山看不见东瓜，夜宵却让东瓜山名扬长沙。

　　长沙市目前有七条最韵味的美食街：都正街、坡子街、太平街、南门口、五一新村、砂子塘、东瓜山。较之前六条美食街，东瓜山算是后起之秀，地理位置也不起眼，但是，它声名鹊起，尤以香肠、烧烤、东瓜甜品、幸福的味道、丹丹热卤而著名，食客们称为美食的天堂。你在那里夜宵，保不齐还可以遇上《天天向上》的兄弟们。

　　去东瓜山吃小吃，你必须要学会踩时间的点，去早了，店面可能正在进行准备工作；去晚了你得排队，往往排上一二个小时是常有的事。既然是夜宵当然得晚上去，而且在华灯初上时。当天中餐最好少吃，因为你会经不起美食的诱惑，一直会吃到撑得弯不下腰。当然，你还要有“不怕辣，辣不怕”的深厚底蕴。哪怕流汗流泪，你也得一副“大义凛然”的样范！

　　各式夜宵小摊从裕南街的入口一直延伸到坡上，两边的店铺林立，大小不一，却一同搅动了长沙市夜宵的胃口。隔入口很远便闻香快步，入得巷子香味浓郁，扑鼻而来。你的胃瞬间被俘虏。

　　如果说臭豆腐是长沙传统的小吃，那么烤串则是小吃的后起之秀！较之臭豆腐，年轻人更喜欢吃烤串。长沙的后现代小吃非烤串莫属了!如果说我们吃臭豆腐是在品尝一道古老的菜肴，咀嚼一段逝去的岁月，那么，我们吃着烤串是在充分享受如火如荼的当下。东瓜山的烧烤串辣到极致，辣到让你尖叫，让你热血沸腾，荡气回肠，大汗淋漓，末了，你直呼道“过瘾过瘾”。辣哉快哉！

　　几十上百根香肠排列整齐，像一枚枚随时待发的红色导弹。那是看一眼就令人沸腾的食物！外皮焦脆，肉质鲜嫩，且无油腻，香肠串淡淡的香辣缠绵在口舌间，令人神魂颠倒，怀念不已。排成长龙，看店主烧烤乃是一种享受——香味扑鼻而来，还没吃就开始咽口水了。有人一买就是二三十根。

　　如果说炸香肠、烧烤是荤美食，那么东瓜甜品则是素美食。到了东瓜山，你不吃一点东瓜甜品你都不好意思下山。东瓜甜品，它冲淡了香肠、烧烤的荤，像一个甜甜的小清新，衬托它们另一半的大红大紫。自然，爽口、开胃的紫苏桃子姜也是中和辣与油腻的好东西……当你吃完它们之后，你便可以夸海口说，一夜之间我尝尽了人间的“酸甜苦辣”！

　　斯文的人不适合吃夜宵。前来吃夜宵的，不是品尝而是豪吃。夏天来这里夜宵，男人们个个似绿林好汉，女人们个个如穆桂英挂帅。男人们光上身，手握啤酒瓶，世上最原始最惨烈地吃！不顾及形象，不顾及颜面，高声说话，大口喝酒，吃烧烤论斤，吃炸香肠论把，喝啤酒论箱。一直地吃，一直地喝，一直到凌晨。说长沙变化、家庭烦恼、世界风云。吃饱喝足了，个个挺着东瓜一样的肚子心满意足下了山。

　　从东瓜山飘来的香，是居家过日子的香；是一种闻香止步的香。