文爽英 任草草：女神“享”瘦 春来食鲜

　　万物复苏，春来食鲜。在女人的节日即将到来之际，作为女人，我觉得春天里有一些特别的美食，既能满足我们的视觉和味觉，又可以让我们在大快朵颐之时，不必担心体重增加。还可能养颜排毒，让我们作为女人的美在春天绽放。

　　春天想瘦：芦笋与春笋

　　芦笋在湘阴和沅江一带，大量生长，朋友节前就看到了它们在湘江和南洞庭湖畔青绿鲜嫩像小家碧玉的模样。在过年的大鱼大肉油腻中经过的我们，在3月初春时节，咀嚼着新鲜上市的芦笋的清爽，一定会有满嘴咀嚼着春天的感觉。据说，芦笋中还含有可帮助我们调节情绪的叶酸，在这个令人忍不住情感丰富的春天，想必芦笋会让我们保持美好的心情，开心活跃在美丽的春天中。

　　春笋“刮油”，是肠道的保洁员，想必在长沙无人不知。吃春笋，就是女人们从想瘦到“享”瘦的美食过程。低脂低热、淀粉脂肪含量极少的春笋，清炒，放盐与酱油，绝对是减肥的春日好菜。天气晴朗的时候，如果约上家人到城郊农家乐，挖出尖尖春笋，简直就是在采摘一个刚刚冒尖的春天。

　　春色满盘：荠菜与香椿

　　荠菜，就是长沙的地菜子，是代表春天的一种野菜，在长沙郊野，似乎到处都可轻易找到。今年春来得较早，元宵节前，我到乡下去看了，荠菜已经长出嫩茎来了，不再是嫩绿的芽。但是仍可以剁碎炒吃，也可以摘取中间的嫩叶，放油盐清炒。此季炒食荠菜，顿时就可以让满厨房生香，令人垂涎。我是清炒荠菜这味美食的忠实“粉丝”。当荠菜这味美食春色满盘地端上餐桌时，我总会产生一种活在春天的幸福感。

　　和荠菜不同，餐桌上常见的初春美食香椿是长在春天树上的野菜，它的香气风味独特。我不懂，为什么有人认为香椿很臭。我最喜欢春天香椿那种香气，但把香椿切碎煎土鸡蛋的做法，让我觉得不过瘾，我想畅快地吃凉拌或清炒的椿。当香椿满盘时，我就感觉，我用味觉咀嚼出了满嘴春天最美好的气味。

　　春天还有藠子、野葱、水芹、豆芽、蕨芽等或香或淡的大量蔬菜野菜类美好的食材，且让我们这些想瘦和“享”瘦的女人，一样样吃过来。