麻辣烫的小天地

　　周昱国（高二学生）

　　“咕咚咕咚”，各色食材顺从地排着队滚入沸腾的高汤，气泡“噗”地爆开散逸诱人的香气。食客眼巴巴瞧着一锅的味道，在雾气氤氲里浮动。不同的食物轮番从滚汤里露个脸儿，撩拨着，使人口舌生津。

　　七八分钟的等待，终于捞起大杂烩般的食物，浇一勺高汤，撒了蒜末葱花，淋几滴辣油，热乎地捧在手里，就是一碗麻辣烫。尤其在阴冷的天里，这一碗麻辣烫入肚，燥热麻辣的快感足以驱散寒冷。

　　“麻辣烫”三个字，也许能笼统概括为火锅、冒菜或是串串这些不同佳肴的相似吃法与特征。一锅汤底烫遍万千食材，简单甚至粗暴，质朴而接地气。麻辣烫的天地，实则远不止三种口感；天南地北，世态人情，都在这小小的天地里。

　　一碗麻辣烫的天地里，不一样的食材与味道都有着一席之地。茴香、花椒等香料，从遥远的西域穿越沙漠枕着驼铃而来，这才有了麻与香的底蕴。朝天椒、小米椒，生长在热情如火的土地，碰撞出辣的灵魂。南米北面，饺子油条，各有各的筋道与香软。山珍与海味，草原到河湖，不同的肉质可以共处于同样的麻辣。清淡新鲜如大白菜，浓墨重彩如香菜，也能烫在一处，相得益彰。麻辣烫的天地，云集五湖四海的风味，丰富至此，诱惑无穷。

　　麻辣烫的小店面，不一样的人歇脚享受，不一样的故事平平常常地发生。

　　夜晚的小店正是一处温热的天地。学生下了自习，为了补偿疲惫的身心，吃到微汗沁出，脸上的青春痘都在闪着快乐的光泽。白领男女加完班，也放下职场上“精英”的架子，挽起袖子大快朵颐。民工大叔从工地下来，甩开膀子大嚼，把最便宜最普通的食物吃出大餐的气势。在这一角小天地里，每一个人都只是食客，抛却一切的身份地位，揭去迫于无奈的面具，回归到面对美食的原始欲望，享受纯粹的多巴胺分泌的快意。

　　因白天的忙碌而变得有些麻木无感的人心，处在小店的温暖空气里，也会变得更有温度。“老板娘，真没有一块钱零钱了，能不能算了哟？”“行嘞，咱这小生意也不图个啥，您要吃得开心，下次再来捧个场！”没带零钱的姑娘隔不多日，果然又扯上三五好友来小店小聚。有小孩子怕辣又嘴馋的，必会得到店家送的一瓶橙汁，老板听到那一声稚嫰幼的“谢谢大伯”也露出笑容。寡言的父子对坐，有一搭没一搭地努力聊天；甜蜜的情侣依偎，热气升腾中眼中的彼此变得更柔情；多日未见的兄弟碰上两杯，送上心照不宣的微笑；形影不离的闺蜜彼此打趣，在某个节点一起大笑。

　　麻辣烫小店，是各色食物、各种味道汇聚融合的终点站。

　　麻辣烫的小天地，也可能是一段美好关系的结束、一个平凡而有味的故事的开始。

　　不需要咖啡厅里的优雅高贵，更不用饭局上的虚伪应承，麻辣烫的天地只属于真实的人格，与不加修饰的人情。漫长的日子里，彼此都只是过客。相遇也许匆忙，相伴或长或短。但愿能在这广袤的世界、一片小天地里，留下一丝暖意。