回家来杯鸡尾酒：零基础教你在家自制鸡尾酒

　　近日中国画报出版社推出了来自英国的潮流调酒师里奇·伍兹的力作《回家来杯鸡尾酒：浸泡、蒸馏与创新的秘诀》，手把手、零基础教你在家自制鸡尾酒。里奇·伍兹用70款独特的鸡尾酒配方，为你揭开浸泡、蒸馏与创意的秘诀。

　　里奇·伍兹是当今业界激动人心的调酒师。游走在时尚前沿的他擅长对传统鸡尾酒进行大胆革新。独特的创意就像是他在鸡尾酒上的签名，让鸡尾酒爱好者流连忘返。在这本书中，里奇将为你解锁在家自制鸡尾酒的秘方：从了解调酒的基础知识并练习经典调酒技巧；到学习如何通过浸泡或更复杂的蒸馏法来融合不同食材，丰富美酒的味道；甚至还有利用各种食材自制苦味剂的配方。书中的70款创意鸡尾酒展示了里奇的创意核心——通过深入理解和探索各种味道来缔造惊喜。

　　本书中配方的难度分为五星，也明确标出了准备时间（包括准备浸液的时间）。其中大部分的配方都可在家完成。在前两章“来自花园的灵感”和“来自厨房的灵感”中，你可以学习到在家自制创意鸡尾酒的配方。这些配方不仅适合初学者来逐步学习，也适合专业调酒师作为创意参考。第三章“打破常规”中的配方是书中最难但也最精彩的一部分，囊括了里奇·伍兹最具标志性的鸡尾酒配方，全面展现他的创新过程。为了方便读者进行选择和操作，只要条件允许，里奇·伍兹就不会指定使用哪个品牌的酒。对于更具冒险精神的读者来说，最后一章“蒸馏液和浸液”则能让你开启在家自制蒸馏和利口酒的“炼金术模式”，学会自己制作甜菜根和巧克力利口酒，或用一些简单的芳香剂改变一瓶伏特加的味道。

　　此外，本书在书籍的装帧设计上，采用露脊锁线设计，180度舒展阅读，更加方便读者实际操作。

　　打开这本书，在里奇·伍兹的指引下，为自己调制一杯鸡尾酒，远离日常生活中的喧嚣与琐碎，体会这杯酒带给你的惊喜与感动。一杯好的鸡尾酒，既是一种奢侈，也是一种逃脱。