共同引领舌尖新“食”尚

生态伙伴共创大会现场。

生态伙伴共创大会现场。

生态伙伴共创大会现场。均为长沙晚报通讯员 王 娜供图

长沙晚报掌上长沙11月15日讯（全媒体记者 周 斌 通讯员 王 娜）来自全国各地的120家行业品牌企业，走进长沙本地调味品、预制菜龙头企业加加食品、彭记坊等工厂参观交流；上、下游产业链企业举行圆桌会议商讨合作空间；听专家和行业龙头“论道”产业未来发展……经过两天紧张活动，由宁乡经开区主办的调味品与预制菜生态伙伴共创大会今日下午在长沙落下帷幕。

艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模预估达4196亿元，预计未来将保持较高的增长速度，2026年全国预制菜市场规模有望达10720亿元，形成又一个万亿级别的“蓝海”；而预制菜的快速发展，又对处于上游产业链的调味品有着极大的带动作用。

正是在这一背景下，作为全国食品工业示范园区和湖南省唯一的食品加工特色园区，是中部地区食品产业集聚度高、配套要素齐全的专业食品园区，为加快产业链建设、支持本土企业快速融入这一万亿蓝海市场，宁乡经开区主办了本次活动。

参加本次生态伙伴共创大会的120多家企业，极具代表性。

有来自调味行业的知名品牌，如益海嘉里、加加食品、幺麻子、仟味高汤等；也汇集了预制菜企业龙头，如双汇、皇上皇、绝味、廖记棒棒鸡、卤江南、彭记坊等；此外，还有众多的品牌方与渠道方应邀参会，如电商、直播行业的天猫、东方甄选、兴盛优选；商超、便利店方面的盒马、美宜佳、新佳宜、华润等。此外，还有不少供应链企业、连锁餐饮等知名企业以及酒店、经销商出席。

“调味品是关键的刚需消费品，预制菜是新兴的食品新赛道。”宁乡经开区管委会副主任郑旗分析，被不断“炒热”的预制菜产业今年首次被写入中央一号文件，集天时地利人和之势，迎来了前景广阔的战略机遇期、干事创业的发展黄金期、转型升级的重大跨越期，预制菜风口已至；调味品作为预制菜的灵魂，也将迎来更大的发展空间。