我为雨花营商环境代言⑪|长沙盒马总经理羊永祥：从雨花起步，打造消费者最喜欢的卖场

　　“半年时间，盒马鲜生在长沙已经开了2家店，签约3家，待签约10来家。这一切都在羊永祥的预期之内。

　　雨花区营商环境很好，办事效率高，在办证、企业设立流程方面，政府给我们很大的帮助。以前碰到一些情况别的地方不会告诉你怎么做，只会告诉你不行。

　　在雨花区相关部门的指引特别清晰，会告诉我们怎么样去更好的准备材料，效率更高，完全是站在帮助企业快速完成项目出发的。”

　　——羊永祥

　　“这是来自加拿大的波士顿龙虾，市场价在一百多一只的时候我们只卖99元，达到了市场最超性价比的价格。买完到加工一共一百多元，让老百姓能够吃到以前看起来很贵的东西。”

　　在位于雨花区喜盈门范城负一层的盒马鲜生卖场，羊永祥指着爬行在玻璃柜里的大龙虾，介绍着盒马鲜生打造优质食材平民化的理念。

　　俄罗斯帝王蟹、挪威三文鱼、智利车厘子、泰国榴莲……6000多种精选商品在盒马鲜生摆放着，除了当场尝鲜，消费者还可以选择免费送货上门、极速退货等模式。

　　对于零售行业而言，盒马鲜生的运作模式是颠覆式的。自首家门店2016年1月在上海诞生，盒马App同步建成，自带网红属性的盒马鲜生一跃成为爆款。

　　解决老百姓的一日三餐，提供极致的新鲜。

　　与盒马鲜生的相遇，于羊永祥而言，是一场缘分。

　　从世界500强企业沃尔玛的店长，到湖南本土零售巨头步步高的高级总监，羊永祥在传统零售行业干了20多年。

　　2016年，羊永祥离开步步高自主创业，经营社区生鲜连锁机构。“当时看好生鲜业态，觉得是个万亿级的巨大市场。”盒马鲜生的出现让他振奋，“这是我梦寐以求的业态，真正能解决老百姓的一日三餐，提供极致新鲜的食材，我希望成为其中的一员。”

　　无独有偶，一家猎头公司找到羊永祥，问他是否有兴趣到盒马鲜生工作。“见到创始人侯毅先生，我们一拍即合，选择了彼此，这也是一种缘分。”

　　选择长沙，是因为盒马鲜生看好长沙的发展，长沙强大的消费人流和消费意识让羊永祥充满信心。“我自己是长沙人，清楚长沙人的消费习惯，长沙人爱交朋友、爱吃，我们可以不去买房，但是在吃上的支出很大。”

　　2018年12月28日，湖南首家盒马鲜生落地喜盈门范城。 “8月底开始谈判到12月底门店试营业，四个月的时间，这在我们整个公司都是一个超速度的项目。”说起长沙首店的落地，羊永祥很激动。

　　“选择喜盈门范城真的是个缘分。在我跟盒马沟通时就分析了雨花区的几个商圈，包括喜盈门范城。正式入职后，总部派人来考察，也看了这个商圈。当时我们刚好有个物流项目在同雨花区接洽，雨花区各级领导表现出来的办事效率和对企业的支持让我们更加有信心。”

　　半年时间，盒马鲜生在长沙已经开了两家店，签约三家，待签约十来家。这一切都在羊永祥的预期之内。

　　“雨花区营商环境很好，办事效率高，在办证、企业设立流程方面，各级政府给我们很大的帮助。以前碰到一些情况别的地方不会告诉你怎么做，只会告诉你不行。在雨花区相关部门的指引特别清晰，会告诉我们怎么样去更好的准备材料，效率更高，完全是站在帮助企业快速完成项目出发的。”

　　对于新零售来说，目前最大的困难就是人才储备。“长沙团队是全新的，让我们刚入职的员工就具备很好的服务意识，对商品的敏感度，是有些困难。但是他们学习能力都超强，只要给足够的培训和时间，他们成长十分迅速。”

　　目前盒马长沙的快速发展，已经沉淀下来一支不错的团队，但是业务发展的速度对人才的需求量会越来越大。

　　链路数字化实现人、货、场的最优化匹配。

　　在盒马鲜生，买完食材可以直接加工尝鲜。羊永祥欣喜于长沙消费者的接受度。

　　“盒马被称为‘四不像’，它又是超市，又做餐饮、物流和APP。别人看不懂，其实盒马真正在做的是让优质的食材更快捷地被品尝。很多人买回去不知道怎么做，直接加工的方式也是帮助顾客建立认知，缩短品尝大海鲜美味的时间。”

　　羊永祥几乎对每一件商品的产地、特性都如数家珍。他坦言这是基本的工作积累。“不管是区域总监还是门店店长，都要对商品非常熟悉，特别是重要的单品，要了解源头和供应链路，中间怎么去缩短时间，在卖场需要做什么样的维护，让它变得更加新鲜。”

　　基于阿里的平台，盒马鲜生跟天猫、淘宝都有合作，配送本地生鲜。除了平台上的联动，盒马鲜生在供应链方面和村淘也有合作，在农村扶贫上也在做一些协同的工作。羊永祥坦言生鲜食材的平民化要走的路还很长。

　　“我们还有很多事情要做，包括建基地，不要出现‘蒜泥狠’这种事情。我们希望实现订单化，有规律的生产，农民能够放心的按照节奏生产干净的食材。我们最担心的是农民有时候为了追求短期利益，会用一些投机取巧的方式。如果通过与我们的合作，让他们的食材可以卖到好价格，他们会愿意配合我们做对所有人都有意义的事情。”

　　目前，盒马鲜生在全国签了500家农产品基地，“我们希望能让食材更透明化，更加安全放心。我们把全球各地最优质的食材放到长沙，也希望帮助长沙的本土特色走向全国。比如舜华临武鸭已经通过我们推向盒马其他城市的门店销售了。”

　　盒马鲜生的独创之处，是运用大数据和智能物联网，实现人、货、场的最优化匹配。说到底，盒马鲜生所做的一切，都是围绕“客户第一”的理念。

　　“跟消费者传递新鲜食材的理念是个长期的过程，要跟顾客建立一种认知，用透明的方式告诉顾客我们在做什么。当我们出错时坦然承认，做得好的地方再接再厉。”

　　一群有情有义的人在一起做一件有意义的事情。

　　羊永祥在阿里巴巴的花名叫做福祥。工作牌是他和龙凤胎宝宝的合照，很幸福。加入阿里系，羊永祥觉得与人的相处变得更简单，沟通更直接。

　　“公司倡导叫花名，某种意义上讲就是没大没小。阿里倡导不断学习的文化，盒马成立短短几年，已经开出超过150家门店，一路走来，走过弯路，也有过成绩，但是因为不断的学习，所以会越来越好。

　　投入到互联网行业，羊永祥觉得视野变得更开阔，他用个“快”字来形容这个行业。

　　“传统零售埋头苦干一亩三分地，聚焦精力在经营。互联网视角是在看全链路的优化。我感觉自己最大的变化就是在不断学习，学习让人进步。”

　　在盒马鲜生，有句话叫做快乐工作。“团队成员都有共识，让消费者吃上干净安全新鲜的食品，目标很坚定，我们是一群有情有义的人在一起做一件很有意义的事情。”

　　有了认同就会觉得快乐，时间就不是问题了。在畅想第二天要给顾客准备什么样的活动时，羊永祥会觉得兴奋。“其实已经不是一份工作了，是你很向往的一个目标，一旦达到期望值你会很开心。”

　　羊永祥经常以顾客身份去体验盒马鲜生餐饮区的服务，包括海鲜加工和其他配套小吃。他最爱吃扬州炒饭，几乎每周必点。“扬州炒饭最考验厨师水平，可以监督厨师的出品。大部分时间是满意的，有问题也会挑刺。”起初构思海鲜加工和本地特色食品配套时，羊永祥便考虑了人群的特殊性。“因为好的营商环境，雨花区商圈有很多北上广创业返乡人士置业创业，除了湖南本土小吃，把北上广深具有代表的包点等形式引入，给顾客多元化的选择。”

　　对羊永祥来说，盒马鲜生发展的理想状态，并不是把企业做得多大，而是希望盒马鲜生能成为消费者最喜欢的卖场。“正如盒马CEO侯毅先生传递的理念，做消费者喜欢的事情，引导消费升级，这是最重要的目标。”

　　称自己仍处于创业阶段的羊永祥幸福感很强，即使忙得已经要忘记很多爱好了，他却依然坚持看书，因为他相信学习的力量。

　　“人的进步一定来源于学习，死扑在工作上是枯燥无味的，要把工作跟生活结合，学习跟工作结合，这些会帮助你更加喜欢这个事情，去成长。另外工作时也能让自己更加有上进心。”