健康 | 不吃早餐不利瘦身 还可能导致更胖

　　长沙晚报记者 詹春华 通讯员 胡翠娥　　

　　指导专家 龙志江 湖南中医药大学第一附属医院针灸减肥美容门诊教授

　　编者按

　　眼下已是初夏，衣着渐渐单薄，身上多余的赘肉想藏也藏不住了。想方设法让自己瘦下来，拥有一个好身材，成为很多人入夏的头等大事。最近，慈善名人陈光标减肥成功，从网上晒出的照片可以明显看到的是，他的啤酒肚没了，一改肥头大耳的形象。这也激发了更多人“我要减肥”的愿望和决心。

　　从今日开始，长沙晚报“健康”版推出“入夏了，听专家说说科学瘦身”系列报道，希望能给大家带来帮助。

　　最近，猫妈（网名）通过“长沙晚报健康吧”（长沙晚报“健康”版微信公众平台）咨询：

　　我是一名年过四十的职场女性，希望自己拥有好身材。我经常不吃饭，纵使吃也只吃一点蔬菜，一有时间就锻炼。可事与愿违，现在，身上的肚腩、难看的赘肉怎么甩都甩不掉，心情郁闷之极。我为什么总是瘦不下来？

　　记者了解到，不仅仅是猫妈，“我为什么总是瘦不下来”已成为相当多人群的减肥困惑。对此，湖南中医药大学第一附属医院针灸减肥美容门诊教授龙志江昨日表示，减肥最重要的就是要有正确观念。要了解自己真正肥胖的原因，否则就无从下手，肥胖的因素没有改善，减肥就徒劳无功。

　　减肥最简单的道理就是热量的平衡问题：消耗的热量大于摄入的热量就会瘦，反之就会胖，保持两者相等就可维持现有的体重。

　　与减肥关系最密切的三个因素是饮食结构、生活习惯、适当的运动，只有调整好饮食结构，纠正不良的生活习惯，配合适当的有氧运动，才能真正达到减肥的目的，而且不会重新发胖。

　　1 我每天只吃两餐，为什么不瘦？

　　【重点提示】不吃早餐不仅瘦不下来，还可能胖更多

　　“你少吃的是哪一餐？午餐、晚餐还是早餐？”龙志江反问。他强调：再怎么忙都不要少吃早餐，不吃早餐不仅瘦不下来，还可能胖更多。

　　早餐是一天当中的第一顿正餐，也是最重要的一餐，而且是可以放心尽量吃的一餐。从昨日晚餐后到今日早餐前，已经空腹将近12小时的肚子，特别需要吃一顿丰盛的早餐来唤醒还在赖床的五脏六腑，帮助启动一整天的新陈代谢并补充身体能量。

　　龙志江同时提醒：少吃了这一餐，下一餐却猛吃，总热量惊人，当然还是瘦不了，记住一句话“总热量才是真相”。少吃了这一餐，结果捱不到下一餐肚子就饿得咕噜咕噜叫，这个时候忍不住吃下的几块饼干或蛋糕，说不定热量比吃一顿正餐还来得高呢。就算真的辛苦熬到下一餐，也可能因为饥饿感而吃下更多的食物。总而言之，不要以为少吃一餐就能变瘦，一整天加起来的总热量，才是变胖或变瘦的真相。

　　瘦身的捷径不是饥饿，而是减少吃饭摄入的热量。在数量相同的情况下，如果选择了低热量食品，可以不必紧张地进行瘦身。

　　正确的饮食结构及方法为：少食“三高”食品（高糖、高脂、高淀粉），多食富含维生素、矿物质且热量低的蔬菜水果，一日三餐要正常，尽量做到不饿不食，每餐吃到七八分饱，不觉得饿即可；睡前3小时尽量不要吃东西。

　　2 我不吃晚餐,只在睡前吃点东西，为什么不瘦？【重点提示】不良的生活习惯也是导致肥胖的原因之一

　　针对这个疑问，龙志江解释说：“进食的时间也关系到身材的胖瘦。虽然你已经少吃一餐，但是却在睡觉前才吃下最后一餐，吃饱了就去睡觉，囤积在体内的能量完全没有消耗的机会，于是就变成脂肪通通囤积在身体里。”睡前3~4小时养成不吃东西的好习惯，这样才可以避免食物无法被消耗而囤积在体内变成肥肉。

　　少吃一餐之外，也要聪明地吃对时间，才可以让体重有效率地降下来。建议睡前做些伸展运动，舒松下筋骨，既可消耗热量，入睡也更快。

　　因此，一日三餐的时间、进食的快慢、进食的顺序、烹饪的方法，以及饮用酒类及碳酸饮料等都是导致肥胖的原因。

　　3 我每周去健身房锻炼2~3次，为什么不瘦？

　　【重点提示】长期坚持适合自己的有氧运动，并保证足够的时间和强度

　　“不是所有的运动都可以达到减脂肪的作用，必须是有氧运动，且必须达到一定的时间一定的量。”龙志江说。适当的运动能保持身体细胞的活化，以及热量、脂肪的正常代谢。可是，很多人不但没有正常运动的习惯，甚至连一般的动态活动都很少，这是造成热量囤积变成脂肪的因素之一。

　　龙志江强调，要想成功瘦身，在调整好饮食结构、纠正不良生活习惯外，还需选择好适合自己的有氧运动，长期坚持，而且必须保证足够的运动时间，以及维持在中等以上的运动强度，如散步、慢跑、游泳、爬山、爬楼、健美操等。

　　“入夏了，听专家说说科学瘦身”系列报道之一