央视3.15实力辟谣！所谓“食物相生相克”不存在

　　长沙晚报掌上长沙3月15日讯 据谣言过滤器消息 今天是3.15“国际消费者权益日”，央视实力辟谣食物相克。

　　传说中的“食物相克”真的存在？

　　（食物相克辟谣视频）

　　为什么会有人相信食物相克呢？

　　因为在古代中国，没有科学能够解释为什么会吃坏东西，于是把原因强加在食物相克上。实际上，两种食物一起吃基本不会产生对人体不利的反应。而另一方面是对过往经验的迷信，还有因为宁可信其有的心态。

　　接下来，梅梅给大家列举几个常见的食物相克谣言：

　　1、螃蟹和柿子同食会上吐下泻？

　　单吃这两种食物也有可能出现这种情况。不舒服的原因可能是螃蟹没刷干净、没煮熟或量过大；柿子里含有鞣酸，吃多了会有恶心呕吐甚至胃结石的状况。

　　2、牛奶和香蕉不能同食？

　　这个说法不成立。导致腹泻可能是因为不能代谢牛奶中的乳糖而造成，俗称乳糖不耐症。

　　3、食物相克还是食物过敏？

　　有人吃了海鲜、花生、蛋类食物后，身上会起满红色疱疹，还会伴随恶心呕吐、肚子疼的症状，这属于食物过敏现象。需要赶紧找到过敏原，对症下药。

　　4、豆浆鸡蛋不能同食？

　　有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物，它会抑制蛋白质消化。但这种说法不成立。因为日常生活中我们喝的都是熟豆浆，里头的胰蛋白酶抑制物会随着豆浆的加热而失去活性。

　　5、维生素C和虾不能同食？

　　因为虾里头的砷和维生素C反应，会变成剧毒砒霜。但科学计算发现：一个人至少得一次性吃300斤虾才会达到致死量，这要死了也是活活撑死的。

　　6、菠菜和豆腐同食会得肾结石？

　　有人说菠菜里的草酸和豆腐中的钙反应会形成碳酸钙，影响钙的吸收。但这需要很大剂量，而且只要把菠菜焯水1到2分钟，就能去除90%以上的草酸。另外，菠菜富含维生素K能促进钙的吸收，焯水后更适合和豆腐一块儿吃。

　　7、这些都不能同食？

　　狗肉绿豆、榴莲牛奶、西瓜桃子、火腿酸奶等被传不能一起吃，是因为食用方式不当、超量、过敏或者肠应激综合征等疾病造成的食物相克假象。

　　赶紧转给家人

　　别再被忽悠了