世界青年法式西点师大赛在长举行

　　长沙晚报掌上长沙3月13日讯(记者 陈飞)阳春三月，星城春风拂面，空气里到处都弥漫着浪漫的味道， 一场法式的浪漫即将与星城邂逅。今日，世界青年法式西点师大赛在长沙拉开帷幕，来自世界各国的烘焙精英将甜点艺术巅峰创作，以独特的创意和精湛的技术诠释西点作品。

　　今日下午，世界青年法式西点师大赛在长沙湘江壹号美味人生高等法式餐饮学校召开新闻发布会。此次比赛作为2017年法国文化节的一个重要环节，由法国驻华大使馆协同美味人生高等法式餐饮学校共同主办，瑞士、比利时、摩洛哥、加拿大、中国等各国青年西点大师悉数登场亮相。据悉，此次比赛也是2017年法国文化节在湖南设置的唯一一个环节。法国政府高度重视此次比赛，法国驻武汉总领事馆总领事马天宁全程负责，并在新闻发布会上发表讲话。希望借此赛事为中国优秀法式西点师提供一个与世界级西点师沟通交流的平台，让中式传统和法式格调，文化承载与情感寄托，都消融于舌尖。

　　据悉，本次“世界青年法式西点师大赛”分为两部分：由六国选手(每国2位代表)进行的国际交流赛和由20位中方选手进行的技艺比拼赛。国际交流赛将评选出最佳造型奖、最佳味道奖和最佳创意奖三大奖项。技艺比拼赛将评选出冠、亚、季军及最佳潜力奖。冠军和亚军将获得由法国驻华大使馆提供的全额奖学金法国进修一年。此次比赛，由各个国家的高级西点师组成专业评审团，还有国内知名烘焙平台、美食评论家及网红吃货组成的大众评审团。目前，20位中方选手已经由专业评审团选出。这20位选手，都是毕业于美味人生高等法式餐饮学校的高级法式西点师。他们不仅稔熟法式西点制作技艺，对法式西点与传统文化的融合也有着自己独特的见解。

　　主办方负责人介绍，3月19日，世界青年法式西点师大赛将在长沙万达文华酒店举行闭幕式，届时各国青年西点大师们将向长沙市民展示自己精心雕琢的作品，让吃惯辣味的长沙人领略甜甜的法式西点独特魅力。