小鸭脖形成大产业 长沙卤味“湘品出湘”

　　长沙晚报掌上长沙11月9日讯（全媒体记者 王斌）鸭脖、卤鸡翅、卤猪脚等卤味食品是湖南等地流行的特色小吃，蕴藏着巨大商机。今日，湖南省湘嘴巴食品有限公司负责人庞伍接受记者采访时表示，公司已着手融资、股改，并准备采取交叉持股的方式，联合数家中大型卤味食品厂商，打造产销额10亿元以上的卤味产品产销集团，力争成为湖南第二家卤制品上市公司。

　　前不久，湖南首家卤制品上市公司绝味食品公布了2019年第三季度的财报。前三季度，绝味共实现38.9亿元收入，同比增长19%，归母净利润为6.1亿元，同比增长26%；截至2019年上半年，绝味食品在全国共开设了10598间门店（不含港澳台地区）。无论规模、利润、增速、门店数量都在全国拿下了第一名，市值已近300亿元。可以说，湘产卤制品休闲零食已成为全国吃货的最爱，成为“湘品出湘”的代表。

　　相对于绝味，湘嘴巴算是后起之秀，但成长速度更为迅猛——湘嘴巴今年以“行业尖货”身份受邀参加淘宝天猫双十一全球购物狂欢节，还入选双十一全球购物狂欢节天天特卖王牌产品活动。在淘宝、京东、拼多多、微商城等平台上实行年度最大优惠折扣，让全球消费者都能享用到“中国辣 湘嘴巴”美味食品。双十一当天的电商渠道销售目标为1000万元。这样的销售目标对于上市公司来说也是不遑多让。2017年，“湘嘴巴”获得出口资质，成为湖南首家酱卤食品出口企业，如今产品已出口到大洋洲、欧洲、东南亚等十余个国家和地区。

　　湘产卤制品能够俏销市场、深受消费者喜爱的主因当然是口味好、选择多、价格平。另一大原因则是行业严格把质量关。根据最新发布的长沙市市场监督管理局关于食品监督抽样检验情况的通告，抽检的卤制品全部合格。11月4日，长沙市市场监督管理局在浏阳市组织25家大型肉制品生产企业召开生产过程控制规范提升现场观摩会，进一步强化食品安全监管。

　　“我们全年销售额将超过1亿元。仅鸭脖一款产品，1-10月份销售额就近3000万元。刨盐鱼等11个湘味新品种受到广东、浙江等地吃货的欢迎。”湘嘴巴副总经理刘江信心满满地表示，为应对“双十一”出现的井喷式需求，湘嘴巴通过战略合作伙伴——中国邮政进行点对点配送，全面保障产品递送的品质与时效。