湖北夫妻留长过年:“长沙年”里有不一样的温暖

王刘怡一家三口决定留长沙过年,手里端着父亲和公公寄过来的香肠、风干鱼。 受访者供图

长沙晚报全媒体记者 聂映荣

对王刘怡而言,这个春节注定会不一样——来长沙打拼这几年,在这里工作、结婚、生子,今年响应就地过年的号召,这对湖北夫妻选择留在长沙过年,包括53岁第一次在外地过年的母亲。

2月2日,长沙晚报“长沙过年 暖在身边”公益活动启动后,王刘怡立即报名并晒出了自己家乡的特色年味——榨广椒蒸扣肉。这道一家人过年必吃的美食里,藏着她对亲人的思念与家乡年味的记忆,更是一份乡愁的寄托。

【就地过年计划】

值班坚守之余,带母亲爬一次岳麓山

“爸,我们今年不回来过年了!”前不久,王刘怡在和父亲视频聊天时,“宣布”了这一决定,留长过年的除了他们夫妻俩,还有1岁7个月的儿子和正在帮他们带孩子的母亲。她清楚,这对于在家期盼已久的父亲、奶奶而言,心情多少有点失落。

然而,父亲和奶奶当场支持:“你们本来就忙,现在因为疫情防控,别回来了。”

没多久,父亲便从湖北宜昌当阳老家给她寄来了家里新熏的腊肠,其中还有奶奶专门给孩子特制的“免辣香肠”;公公寄来了自家风干的鳊鱼;表姐寄来了已剁成大小合适的腊羊腿。平时,父亲一周和母亲视频通话两次,最近,他天天发视频过来聊家常,母亲不时嘱咐他准备各类年货。

“虽然想家,但感觉这样也有不一样的温暖。”王刘怡所说的“温暖”不只来自亲人,还有所处的长沙。其公司所在的长沙高新区出台暖心举措,为留长过年的省外户籍员工发放800元红包、价值200元的大礼包,“长沙晚报组织的这个公益活动,也让我们这些外乡人感觉到‘暖在身边’。”

王刘怡的丈夫游涛是宁乡一家施工企业的副总工程师,该企业也号召员工就地过年,并将为其发放暖心补贴。由于企业每天都需有人值班,往年春节假期,大多由本地员工值班;今年,大多数省外户籍员工都决定留长过年,并主动提出假期值班,让本地员工过个轻松年。届时,游涛也将值两天班。

虽离春节还有几天时间,夫妻俩已在为这个“长沙年”做计划了。到时,他们会通过视频聊天和亲人一起吃年夜饭,他们还打算带母亲去爬一次岳麓山,“她来长沙这么久,平时忙着带孩子,都没去过岳麓山,这次过年恰好可以弥补这个小缺憾。”

【家乡过年记忆】

杀“过年猪”时,已选好要带走的腊肉

来长沙工作6年,谈及往年返乡过年的情形,王刘怡印象深刻的不是团聚,反倒是即将回长沙时的分别。

“每次回家过年再返回长沙时,我奶奶都会因为舍不得而哭。”王刘怡说,即使如此,奶奶也总会嘱咐她:“有时间就多回来看看,很忙就别回来,你们回一趟也辛苦。”

往年过年,她家里都会提前杀一头“过年猪”,并把大部分熏成腊肉。而早在杀猪之时,家人就想好了分配计划——哪个部位的肉好一点,哪块瘦肉多一点,到时就给她带回长沙。过完年后,奶奶负责把已熏好的腊肉挑出来,父亲负责把肉剁成小块,母亲负责打包。

由于奶奶他们平时买水果不方便,又舍不得花钱。每次返乡过年之前,王刘怡也总会在长沙给他们买不少时兴水果带回去,年龄小的表弟表妹们喜欢吃湖南的辣条,她也总会买些回去让其“放纵”一下。

一次次“迁徙”,一家人带来送去的都是吃的,但包含的是满满的亲情与牵挂。

在长沙晚报“长沙过年 暖在身边”公益活动H5互动页面上,王刘怡晒出了自己家乡的特色年味榨广椒蒸扣肉。 页面截图

【晒出年味故事】

秋天就开始准备,亲人相聚蒸上一碗

“榨广椒蒸扣肉是家乡人过年必吃的美食,也是奶奶的拿手菜。”在“长沙过年 暖在身边”公益活动H5互动页面上,王刘怡晒出了这道家乡特色美食,以寄乡愁。

她说,由于家里人不怎么能吃辣,每年,奶奶都会种不太辣的辣椒。待秋季辣椒红了之后,奶奶将上好的红辣椒摘下切碎拌盐,父亲则会用石磨将玉米粒碾成玉米面粉,红辣椒与玉米面粉搅拌,并放入坛子里腌起来发酵,做成榨广椒。

腊月里,家人用橘子皮、橘树枝、松树枝熏制腊肉,肉中带有清淡的橘香。大年三十前夕,奶奶会将刚从坛子里取出来的榨广椒爆炒一番,让坛香浓郁的榨广椒更添一份酥香作为扣肉底料,然后再将腊肉切片码好作为扣肉。

“往年,我奶奶都会一次码几大碗,亲人们春节期间聚一次餐,就蒸一碗。”王刘怡说,这道菜无需再放其他佐料,和平时常见的梅干菜扣肉味道有很大的不同,“我过年最想吃的是这道菜,其实也是想念家里的味道。”

【家人遥寄祝福】

她的祝福:希望爸爸在家照顾好自己和奶奶,虽然是春节,但也要注意少食荤腥不贪杯,注意气温变化别感冒。希望奶奶身体健康,越活越精神。

父亲的祝福:希望你们在长沙能安心工作,不要担心我们。老婆也要注意自己的身体,照顾好外孙。

奶奶的祝福:一家人平平安安、健健康康,有空常回家看看。

留长过年的外省人员扫描二维码报名参与“长沙过年 暖在身边”公益活动,既可晒家乡年味遥寄乡愁,也有机会获“暖心年货大礼包”。

【作者:聂映荣】 【编辑:贺黎黎】
关键词:就地过年
>>我要举报
晚报网友
登录后发表评论

长沙晚报数字报

热点新闻

回顶部 到底部