春菜提早上市，长沙市民可从2月吃到5月

　　长沙晚报掌上长沙2月26日讯（全媒体记者 吴鑫矾 通讯员 张玉）近日，长沙气温犹如过山车，才换上短袖以为夏天来了，转脸“一秒入冬”。但盒马门店的春菜已提前上市，盒区房用户都已抢先尝到春菜的鲜嫩滋味。

　　在长沙盒马华创店，香椿、蒌蒿、水芹菜这些往年3月中旬才能上市的春菜，今年已经在正月里提前上市，让盒区房的吃货们能提前吃上一口春鲜。从现在开始，60多种春菜陆续上市，预计今年的春菜可以从2月吃到5月，满足长沙吃货们的需求。

　　今年盒马的春菜通过十多条航线飞往全国，如江浙沪人喜欢的马兰头、草头被运往西安，云南的红香椿被送到长沙，宁夏的枸杞芽也将被送去全国，通过空运，长沙的消费者和产地消费者可以同时吃到全国各地的时令春菜。

　　春节以来，全国多地都出现了气温回升的情况，尤其是北方多地都出现了20摄氏度以上的温度，许多城市已经提前宣布入春。

　　“因为保质期短，超过一半的春菜都选取本地周边基地供应。例如岳阳等地，今年因为气温原因，蔬菜长势喜人，本地供应的春菜都能提早两周供应。”据长沙盒马蔬菜采购徐旭介绍，“为了让盒区用户吃到更多种类，延长吃货们的满足感，我们还增加了空运外地春菜，目前云南的红香椿已经可以做到全年供应。”

　　为了满足吃货们的需求，今年，盒马的春菜拉长了供应时间增加了供应品类，再加上利用全国基地气温差，空运各地时令蔬菜补充本地供应，春菜供应从2月一直可以延续到4、5月份，共计有60多种时令春菜满足全国吃货的需求。

　　除了已经上市的十多种春菜外，盒马在长沙还会上市不少特色小众菜品，本地产的水芹菜、冬苋菜等也会在接下来的几周陆续上市。

　　时令春菜上市时间极短，大部分春菜冒头不到一月就会下市。马上上市的鲜蚕豆嫩、甜、糯，口感极佳，季节性极强，有“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的说法。

　　日前，盒马宣布“日日鲜”系列商品将实现全品类覆盖。为了让更多吃货享受到极致新鲜，春笋、冬苋菜等时令春菜也纳入盒马“日日鲜”系列，每包300～350g，只售卖上市当天，一餐饭即可吃完，消费者每天都可以吃到最新鲜的春菜。

　　目前，盒马青团已经悄然上市。除了延续去年就已经大卖的腌笃鲜、笋干菜、咸蛋黄流沙爆珠等“传统”口味外，盒马已研发几款新口味，下周将在全国20多个城市的盒马门店线上线下同步销售。