吃果切成迎接夏天新方式，饿了么长沙荔枝果切一周内增长超7成

　　长沙晚报掌上长沙5月5日讯 （全媒体记者 吴鑫矾）立夏刚至，长沙外卖平台上果切消费已经火了。记者从饿了么平台了解到，平台近日果切消费增长显著，长沙的果切、水果捞等鲜果现切商家数近一年增长超110%。

　　饿了么数据显示，随着吃果切、水果捞等鲜果现切外卖成为年轻用户生鲜水果消费的新趋势，近两年立夏时节的平台果切订单增长超过220%。夏季将至，时令瓜果的果切订单消费增长显著：就在立夏前一周，全国荔枝果切消费相比四月末上涨超6成，西瓜果切消费环比前一个月增长近翻番。立夏前一周，长沙饿了么平台上荔枝果切消费环比前一周上涨7成。

　　在瓜果消费迎来旺季之时，方便、新鲜、即时可达的体验也让采取高标准、高要求的鲜果切配商家尤为受到年轻消费者的青睐。饿了么平台上，“阳光果切”商家店铺的销售年同比增长近四成，而以首个达到“阳光果切”标准的品牌切果NOW为例，其旗下个别门店的果切消费从之前的月均千单已增长至现今的月均万单。

　　位于长沙芙蓉北路的切果匠（湘江世纪城店）从4月开始，日均订单就维持在40单以上，“最好的一天超过50多单。”店老板金女士说，由于水果挑选严格、果品质量高，回头客不少。“最近一周饿了么在力推荔枝的活动，荔枝果切卖得相当好”。

　　在夏季正式到来之际，中国连锁经营协会今日也联合饿了么发布《即食鲜切果蔬制作服务规范》，作为果切行业首个团体性标准规范和指引鲜果商家果切制作服务。《规范》从商家资质和卫生要求，果蔬原料采购、运输、验收和贮存，制作过程的食品安全和质量控制对行业鲜果商家进行了具体且明确的指引，同步对常见果蔬清洗消毒流程、切分方法也制订了细致的指南。

　　“夏季到来，水果消费需求会进入年度高峰，我们相信团体规范标准的及时推出，可以更好给予鲜果商家运营发展的指引，也让今年消费者在食用生鲜果切时侯可以更加安心、更加放心。”饿了么水果零售业务负责人杨子江表示。