粤式“黑珍珠套餐”引入长沙星级酒店

　　长沙晚报掌上长沙3月27日讯（全媒体记者 周辉霞）“黑珍珠”的魅力正从社会餐饮向酒店扩散。日前，长沙君悦酒店特邀广州君悦酒店黑珍珠餐厅空中花园客座酒店，为长沙食客带来正宗粤式风味。

　　此次黑珍珠套餐特约客座厨师为广州富力君悦大酒店行政副总厨林永劲，他与长沙君悦酒店湘江36中餐行政总厨朱礼荣一道，共同打造黑珍珠特色晚宴。

林永劲拥有17年的厨师工作经验，秉持老一辈粤菜大师所坚持的烹饪信念，在传统口味中加入自己创意和想象力，不断呈现经典粤菜里经久不衰的魅力，曾就职于黑珍珠指南一钻餐厅、米其林指南上榜餐厅，并获得中式烹饪高级技师、粤菜优越之星、年度最佳大厨等殊荣。

　　朱礼荣则从事餐饮工作30年，做菜心得是始终回归食材最本质的特征，精通湘菜及粤菜，擅长将食材的本质特征与创新烹饪手法相结合，推出符合本地人口味的新湘味。相信两位大师的创意碰撞，将带来耳目一新的美食盛宴。

　　功夫响螺汤、松露汁荔芋黄玉参、芙蓉花雕蛋白蒸龙虾钳、烈焰竹炭雪花牛肉等特色菜品展现了餐饮大师们高超的技艺。“⽊杺酒庄” 提供的晚宴搭配酒单宁优雅细腻，把控着精妙的平衡感，内敛⼜不失灵动，余韵⼲净悠⻓，带有混合⽔果塔的诱⼈⾹⽓。

　　业内人士指出，长沙君悦酒店将黑珍珠套餐引入酒店，扩大了长沙黑珍珠餐厅的覆盖群体，将让更多的美食爱好者品味到更为丰富的美食文化。