开福区：监管组合拳治理“舌尖上的浪费”

　　长沙晚报掌上长沙5月30日讯（全媒体记者 周辉霞）制止餐饮浪费专项行动是今年国家市场监管总局部署的一项重点工作。为将这项工作落实落细到基层的每一家相关企业主体的责任意识中、每一位消费者的行为习惯中，开福区打出组合拳，使出攻坚术，多措并举推进反食品浪费工作。

　　自今年3月份开展制止餐饮浪费专项行动以来，开福区市场监管部门从“两导”入手，在辖区范围营造“厉行节约 反对浪费”的氛围。

　　在强化宣传引导上，该区全方位多渠道利用政府、企业的电子显示屏，滚动播放宣传标语，在单位食堂、餐饮店的点餐用餐场所醒目位置张贴、摆放相关提示语，通过官微发布“关于制止餐饮浪费的消费提示”，开展“大手牵小手”行动。向全区在校中小学生发放反餐饮浪费倡议书9万余份，向全区食品生产经营单位发送反餐饮浪费提醒短信万余条。专项行动以来，共计发放万余份的海报和宣传册，区、市监所两级督查了4000余家餐饮单位，推动在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”的文明新风尚。

　　在强化行政指导上，该区食安办多次召开专项行动动员部署会议，向各餐饮企业和外卖平台公司宣贯了《反食品浪费法》等法律法规，做到指导在前、引导在前，督促各相关主体落实主体责任。同时培训指导餐饮从业者在服务中引导消费者适量点餐、文明用餐、主动打包，鼓励餐饮企业优化菜单设计，挖掘好的经验和做法，帮助餐饮企业建立健全制止浪费长效机制。

　　在此基础上，该区市场监管部门将制止餐饮浪费行动推向纵深。在前不久举办的全区2023年制止餐饮浪费暨预防野生蘑菇中毒、放心肉平台推广宣传活动上，开福区市场监管局将200余件、总价值万余元的食品抽检合格备份样品，捐赠给辖区内的福利机构，充分发挥食品抽检合格备份样品的再使用价值，在促进合格食品有效合理利用的同时，减少食品浪费，弘扬勤俭节约的精神。

　　开福区市场监管局还通过“两个强化”，将制止餐饮浪费专项行动的成效落到实处。

　　根据湖南省市场监管局的部署，这一专项行动聚焦外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等四个重点，严查未主动提示、诱导点餐等两类违法行为。强化主体责任的落实，是专项行动见成效的关键之一。该区市场监管部门一方面督促餐饮服务经营者开展自查自纠，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度。另一方面则强化监督检查，结合消费者的关注，开展随机查网红餐厅、单位食堂等行动，先后走进四方坪三十栋饭店、鲁哥饭店、湘雅医院员工食堂等场所，检查企业落实制止餐饮浪费要求的情况，发现并督促整改问题百余个，立案查办30余件，其中一起案例入选湖南省市场监督管理局2023年制止餐饮浪费专项行动首批典型案例。