饿了么“联合生意计划” 首发落地长沙，多方携手力促城市“流量”变“销量”

长沙晚报掌上长沙10月31日讯（全媒体记者 吴鑫矾）10月31日下午，由省商务厅指导、市商务局支持，饿了么主办的2023餐饮数字峰会暨长沙战略合作启动会在长沙举行。会上，饿了么宣布“联合生意计划”正式落地长沙，将通过“品牌资产+数字化”双轮驱动本土品牌创新增长，共同激发长沙消费活力。

网红长沙，是消费者的心之向往，也吸引了不少互联网平台，从常规的补贴现金、流量等资源，到如今根据城市特色，提供定制化城市化生存策略，平台与城市的“双向奔赴”持续深化。据了解，长沙是饿了么“联合生意计划”城市路演推广的首站，也是饿了么经营视角从全国转向地区的首个城市。头部互联网平台为何如此青睐长沙？政府、平台、品牌等多方如何将城市“流量”转变成“销量”？记者对此进行了采访。

　　长沙优势

　　餐饮消费亮点多特点显著

　　文和友、茶颜悦色、柠季……近年来，长沙涌现了诸多全国知名的新餐饮品牌，他们在长沙本地街头随处可见，而以五一商圈为代表的热门“打卡点”每到假日也是人头攒攒。

　　热闹的不只是线下，长沙的线上消费市场同样充满活力。

　　饿了么商家生态副总裁胡晓昱介绍，从今年长沙线上的餐饮发展情况来看，供需两端均稳步增长，订单量环比领涨成都、杭州等其他新一线城市，外卖的潜力空间大。更关键的是，长沙餐饮消费有三个显著的特点，即年轻化、假日消费高涨和“她经济”发达，非常具有吸引力。

　　饿了么数据显示，长沙18至24周岁用户占比接近五成，显著高于其他新一线城市。每到假期，长沙外卖游客订单也水涨船高，以今年9月为例，长沙的游客订单同比增超过三成，增长高于其他城市。同时，长沙“她经济”的迅速崛起十分显著，今年9月，长沙18至30周岁女性用户占比高达53.2%，领跑全国。

　　胡晓昱介绍，针对长沙特点，饿了么在此前也开展了一系列的活动。比如“她经济”，今年3月以来，饿了么联合柠季、靓虾二哥、文和友等品牌开展了针对女性消费者的“这杯我请”“520全城表白”等多种活动，平台内“她商品”“她品牌”不断发展，“她服务”持续迭代，共同助力长沙女性友好型城市的建设。

　　品牌故事

　　借助互联网平台获得新增长

　　互联网平台对长沙的“偏爱”，为长沙品牌实现快速发展提供了一条“绿色通道”。

　　“2年开出2000店，我们快速发展背后离不开数智化的建设。”柠季创始人傅傅在会上分享时表示，通过和饿了么开展多次营销合作，品牌通过平台更好更广泛地服务了消费者，实现“品牌资产+数字化能力建设”的多元增长。同时，作为年轻消费者聚集的平台，饿了么已成为品牌重要的新品发布和新客群增长阵地，比如今年8月，柠季的“宝可梦”联名款发布，在饿了么通过超级IP资源同步上线，受到了消费者的追捧；柠季和饿了么联名的独家快闪形象店在今年8月份落地长沙解放西，如今已成为外地年轻游客的美食打卡点。

　　不仅是新消费品牌，借助互联网平台，徐记海鲜、冰火楼等一批长沙传统品牌探索出了品牌新的增长点，提升了品牌知名度、关注度和美誉度。

　　徐记海鲜成立于1999年，目前在全国拥有超过60家的直营连锁门店，但如何吸引大量的年轻消费者呢？那就是进行数字化转型，借助互联网平台探索新的增长点，推动线上外卖营收成为重要的增长曲线。

　　徐记海鲜外卖运营负责人李翔介绍，徐记海鲜与饿了么开展了多次联合营销合作，无论是人群还是订单都有非常正向的反馈，同时饿了么还是徐记海鲜低成本、高效率创新菜品的试验田。相比线下以客单价较高的海鲜为主打，线上菜单更突出湘菜；相比线下长流程的新菜创新，通过外卖可以更低成本、高效、大胆创新新口味，同时反推给堂食。

　　饿了么数据显示，去年12月，饿了么在长沙发布首个“放心点•榜”，徐记海鲜、柠季等本土品牌上榜。同时，饿了么首页针对游客群体开发的“长沙美食指南”场景卡也增设了“放心点榜”入口。上榜以来，徐记海鲜、柠季等订单较年初均环比增长超过40%。

　　平台助力

　　流量扶持、联合营销等多举措推动

　　据了解，饿了么在湖南和长沙深耕多年，在今年7月启动的2023“味道湖南”美食季系列活动中，饿了么推出的城市免单、“疯狂周末”、“周五五折天”等活动深受消费者喜爱。

　　“长沙孵化了许多新餐饮品牌，也聚集了年轻、活跃的本土和外来消费群体，因此我们把长沙作为全面落地‘联合生意计划’的首个城市。”饿了么生态商家总裁雷雁群说。

　　据了解，饿了么“联合生意计划”主要针对连锁品牌，将投入包括亿元品牌补贴、多项专项活动基金等资源，为品牌持续升级数字化运营服务，并为品牌优先提供各类头部营销流量资源、IP联名活动。目前，该计划已与南京大牌档、沪上阿姨等多家全国连锁品牌达成战略合作。

　　雷雁群表示，饿了么将在长沙落地好“联合生意计划”，携手政府部门、本地商家，从流量扶持、数字化建设、联合营销、品牌力建设、物流支持等多个方面进行深入合作，促进商家和品牌共同投资，双方相向而行，共赢增长。

　　比如，夜经济发达是长沙独特的标签。饿了么数据显示，长沙夜间订单占比约45%，近五年复合增长率近8%，均显著高于其他一线、新一线城市。未来，饿了么将针对性提升长沙物流24小时履约服务能力，同时根据场景定制配送服务等。

　　据了解，在即将到来的“星城大牌消费节”，饿了么还将携手政府发放千万消费券，通过线上线下的营销资源，共同带动本地餐饮消费的持续增长。