天气骤变，中医教你如何食疗祛风除湿

长沙晚报掌上长沙2月15日讯（全媒体记者 罗悦 通讯员 佘清清）今日，长沙气温骤降十几度，大风寒潮天气来临，风寒湿邪再度强势来袭，祛风除湿非常有必要。湖南省中医研究院附属医院肿瘤四科主管护师刘健美为市民讲解如何有效祛风除湿。

“所谓祛风除湿，是用祛风湿药治疗风湿之邪留滞经络、肌肉、关节等部位时出现游走性疼痛症状时的方法。”刘健美介绍，祛风除湿常用羌活、独活、防风、秦艽、威灵仙、桑枝、五加皮等药。

日常生活中可以通过简单的食疗来祛风除湿。刘健美建议，首先饮食应全面，营养均衡，不可偏食。一般来说，除痛风性关节炎外，一般人饮食没有太多禁忌，如瓜果、蔬菜、鱼、猪肉、鱼油、维生素、蜂蜜等均可食用，以利于全面吸收营养。

主要宜选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物，合理的营养搭配及适当的烹调，满足机体对营养及能量的需要，有利于疾病的康复。其次，不宜吃生冷、辛辣等刺激性强的食品，尤其是急性期的病人最好忌食。

但风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

刘健美还推荐了樱桃粥、三色汤这两道常见食谱：

【樱桃粥】

中医认为樱桃性味甘温、归脾、肝经，有发汗透疹、祛风除湿、消肿止痛的功效。有研究发现，经常吃樱桃，有助于减轻疼痛，消除肿胀，可防治关节炎和痛风。中医认为樱桃中含有一些特殊物质，在治疗关节炎和痛风类炎症时有显著的效果。

做法：樱桃100克，粳米100克。先将樱桃洗净后榨汁；将粳米淘洗干净后入锅煮粥，待粥熟时加入樱桃汁和白糖调匀，再煮沸即可。

功效：本品有祛风除湿，消肿止痛的功效。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎。

【三色汤】

做法：黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用；在锅内放入鸡汤，姜丝，烧开后把红大椒入锅再次滚开后，将黄豆芽、盐入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。

功效：祛风除湿，活血通络。对筋骨痉挛，腰膝疼痛者更为适宜。