如何健康安全备年货、做年饭？湖南疾控发布最新提示

　　长沙晚报掌上长沙2月2日讯（全媒体记者 杨云龙 通讯员 贾华云 刘继佳）离春节越来越近了，这个“特殊年”如何健康安全地备年货、做年饭、吃年味呢？今日，湖南省疾病预防控制中心提示：注意个人防护和清洁事项，可有效预防感染。

　　吃了核酸检测阳性的奶枣会不会感染新冠病毒？

　　日前，山东省通报山东久旭生物科技有限公司部分进口乳清粉及奶枣产品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。1月31日，湖南省疾病预防控制中心发布《关于湖南省山东涉疫奶枣产品有关处置情况的通报》。经查，省内涉疫奶枣均通过网上购买，涉及湖南省14个市州117个县市区。经相关市、县疾控中心检测，部分渉疫奶枣样本核酸检测呈阳性，环境标本全部为阴性。排查到的直接暴露者和暴露者的密接人员，核酸检测均为阴性。        

　　据有关文献报道，新冠病毒在22 ℃ 条件下可存活7天；室温条件下，气溶胶中可存活16小时，在布料、玻璃、塑料等表面的存活时间分别为48小时、96小时、72小时；在4 ℃ 条件下，附着在三文鱼上的新冠病毒在可存活8天。新冠病毒对热较敏感，干燥环境中，病毒长时间存活的可能性较小。由于生产加工奶枣所用的乳清粉为干燥、常温保存的非冷链食品，该批涉疫奶枣从原材料进口、加工生产再到消费者手中，已在室温下保存长达1月有余。

　　至今为止，全国各省份报道的信息显示，食用过该产品的人群还没有发现阳性结果；加工企业员工及其家属全部进行了核酸和血清抗体检测，均为阴性。

　　而且，奶枣中核酸检测病毒载量极低，按照既往文献和观察，这个病毒载量尚没有人感染的报道。根据中国疾控中心公布的消息，截至目前还没有发现因为食用进口冷链食品而感染新冠肺炎的病例。

　　专家研判认为，这批涉疫奶枣所携带的新冠病毒较大可能性是核酸片段或死病毒，几乎不存在活病毒，感染人的可能性极低。

　　市民如果购买上述奶枣产品，请主动向所在辖区疫情防控指挥部、所在社区（村）或疾控中心报告。目前，各市州对排查到的尚未食用涉疫奶枣及包装全部收回并按医疗废弃物处理，对相关物流场所、居家环境、运输车辆等全部进行终末消毒。

　　如何健康、安全地备年货、做年饭、吃年味？

　　临近春节，很多人陆续开始囤年货，车厘子、海鲜、坚果零食本是年货中的“热门选手”，近日却频频曝出核酸检测阳性的消息。不要慌，注意下列个人防护和清洁事项，就可有效预防感染：

　　去正规的超市或市场选购食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫等信息，不购买来源信息、检疫信息等不明的产品。不直接接触冷冻鱼肉，与果蔬熟食分开包装。

　　采购全程正确佩戴口罩，推荐佩戴一次性手套，避免徒手接触食品表面，避免用不清洁的手触碰口眼鼻和伤口。

　　到家后及时清洗双手，建议对商品外包装进行消毒，处理食材前后都用肥皂洗手20秒。

　　食材保存、处理的器具做到生熟分开，案板、刀具等使用一次一清洗。

　　生吃的瓜果蔬菜，吃前尽量用流水冲洗，避免水花四溅，水果尽量削皮后食用。

　　食材烹调做到烧熟煮透，就餐提倡使用公筷。