春节期间吃得嗨，专家支招如何做个健康的“吃货”

　　长沙晚报掌上长沙2月15日讯（全媒体记者 徐媛 通讯员  陈双）春节期间，美食是节日的重头戏。但琳琅满目的山珍海味与层出不穷的新吃玩法打破了平日的正常饮食，让不少人产生“每逢佳节胖三斤”的苦恼，同时也是胃肠疾病、心脑血管疾病的高发时段。

　　今日早晨起床，大三学生小何刷牙时发现牙龈开始上火，长了好几个口腔溃疡，连续几天的大餐和火锅，她的家人也出现了消化不良等不适症状。春节期间该怎样避免这些问题？对于患有慢性病及偏胖人群，在春节期间如何科学地吃喝？湖南中医药大学第一附属医院肝病科副主任医师张涛为“吃货”们支招。

　　享用美食前，调整下进食顺序

　　春节期间菜品油炸煎炒样样俱全，鸡鸭鱼肉等荤菜应有尽有，这些多以高盐、高糖、高脂为主，美味佳肴和喜悦的节日氛围让人食欲旺盛，极易让人暴饮暴食，给胃肠加重负担，同时也是导致肥胖、“三高”等疾病的重要原因。

　　“我们提倡素菜荤菜的比例在2:1-3:1为宜，春节期间可适当放宽标准，至少保证每天素荤搭配1:1。”张涛提醒，开吃时，将进食顺序调整一下，对健康有帮助：先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃饺子、面条、米饭等碳水化合物，这样可以减少总热量的摄入。大餐尽量选择中午吃，晚餐应以清淡为主，吃6至7分饱为宜，从而减轻胃肠负担。

　　糖尿病病人不可过食甜食，控制摄入总量，宜少量多餐；痛风或高尿酸患者避免食用动物内脏、海鲜、啤酒等高嘌呤食物；慢性胃病患者避免食用难以消化的食物，如糯米、花生等；高血压患者限制盐的摄入；胆囊炎、胰腺炎、高血脂患者避免吃油腻、高脂肪饮食。

　　饮酒前吃点富含淀粉和高蛋白的食物

　　春节期间也是把酒言欢之际，但喝酒可损伤肝脏、诱发痛风等危害，酒精热量极高，并且可导致血压升高，极易与药物产生不良反应等，因此对于患有脂肪肝、酒精肝、慢性肝病、高血压等心脑血管疾病、偏胖人群及口服药物者不建议饮酒。

　　在盛情难却之时，可以采取一些小办法减少其损害：在喝酒前可以吃一些富含淀粉和高蛋白的食物；尽量选择低度酒；男性每日酒精摄入量不要超过20克，女性应该更少一些；喝酒过程中，多喝水，稀释进入体内的酒精。

　　春节期间不忘适当运动

　　适当运动是春节期间消食妙招的不二之选，春节期间热量摄入增加不可避免，可以通过运动去消耗。

　　张涛介绍，在家可进行瑜伽、跳绳、打太极拳、八段锦、原地跑等运动。平时能走路就不开车，能站着就不坐着，能坐着就别躺着了，让自己动起来。另外对于娱乐时间要有节制，在打牌、搓麻将之时长期保持同一个姿势是导致颈腰椎疾病的重要诱因，建议在玩乐之余做一做颈椎操，活动一下四肢、眺望远方等。