炎热夏季，糖尿病与雪糕能“和解”吗？听听专家怎么说

　　长沙晚报掌上长沙7月30日讯（全媒体记者 杨云龙 通讯员 熊浙冶）连日高温，冰箱里的雪糕一跃成为消暑清热的“法器”。在“雪糕刺客”陆续占据市场的情况下，“木糖醇雪糕”作为一种特立独行的雪糕品种，以“低糖”“健康”的噱头出现在大众视野。这种雪糕，糖尿病患者能吃吗？今日，湖南省中医药研究院附属医院老年病科（内分泌老干科）主任袁春云教授表示，即使是不含淀粉的无糖食品，糖尿病人也不适宜多吃。

　　木糖醇雪糕走俏，糖尿病患者能吃吗？

　　研究显示，1克木糖醇提供的热量大概是2.4千卡，而普通的糖分，比如1克的淀粉、蔗糖提供的热量是4千卡。而且，木糖醇属于化学合成物质，虽然有甜的味道，但并不会增加热量。所以，既能清凉解暑又不会发胖的木糖醇雪糕，瞬间成为了人们的“心头好”，以“低糖”“健康”的噱头走俏市场。

　　对于糖尿病患者来说，一般是可以吃适当的木糖醇食品的。因为木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞，而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。

　　但是，这并不意味着糖尿病患者就能肆无忌惮地食用木糖醇雪糕了。这是因为，木糖醇雪糕中的奶粉还是会在体内分解成葡萄糖。所以，即使是不含淀粉的无糖食品，糖尿病人也不适宜多吃。

　　低血糖的时候吃雪糕可以改善血糖吗？

　　袁春云表示，如今市面上出现的大多数雪糕分为两种，一种是果汁型冰棍，一种是含奶型雪糕。前者以果汁为主要原材料，加以适当的糖调味，更像被冰冻的果汁，碳水化合物含量高，脂肪、蛋白含量低，热量较低，吃了升糖快，升糖持续时间较短。后者以牛奶、奶油为主要原材料，蛋白质、脂肪含量较高，碳水化合物也较高，热量很高，吃了升糖较慢，升糖持续时间较长。往往吃完牛奶雪糕要等45分钟左右，血糖才会开始上升，所以奶制品类型的雪糕并不适合用来改善低血糖。

　　袁春云提醒，年老体弱和脾胃虚弱的糖尿病患者不建议食用雪糕，其他患者如果在血糖保持稳定的情况下，偶尔品尝一下雪糕解解馋未尝不可。吃完雪糕以后，可以适当地减少主食的摄入，并且进行散步、打太极拳等舒缓的活动。吃完雪糕的2个小时以后，还要注意监测血糖的变化情况。这样既能在夏天享受到雪糕的快乐，又能稳定血糖不升高。