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逛菜市场的小确幸

      熊其雨

      长沙城北有一片农民安置小区,每月逢七便是约定俗成的赶集日,其间出入口众多、商户林立,穿行其中宛如不规则迷宫,举目是烧烤摊的烟火气息。毗邻万家丽北路一侧人声鼎沸,这里有一条自发聚集的“野生”菜市场。

      生活是一弯湖水,浑浊而清澈。映入眼帘而夺人眼球的“正宗湖藕”标牌,掺杂着粉色炫目的错别字。卖莲藕的大姐,另守着一处烤红薯、玉米的流动小摊,眼里永远泛着红,每个人的生活不尽相同,她的脸上却有笑容。她从益阳沅江“迁徙”到长沙苏家托,天麻麻亮就下水摘莲蓬。莲子只卖一季,就套种套养菱角、芡实、鳝鱼和财鱼等,她似乎要让自己变成一条鱼,逆流且为上。类似的桥段,我在长沙闹市区一隅的接贵街、南门口、碧湘街、长塘里“淘宝”时,边走边吃边聊边看,总想将这些微光一一从尘土中拾起。我惊叹于街市的奇妙处,一条长街小巷凭一蔬一饭就可满足一家三口,集纳五湖四海的子民,这里没有贫富贵贱和风花雪月,生活在这里的人似乎要处理许多“江湖关系”,但又简单而纯粹。卖鱼冻货、切烟笋丝、捏薄皮烧麦和卤盐铁的,兜售之物与他们的脾性相关,他们的勤奋、散漫和市井话语,是繁华都市背后的缩影。

      恍惚间,想起凤凰古城外的一处菜市场,那里有本地人最爱的早集和时令食材。落座举筷,一钵干锅乳猪肉配上本地柑子叶,油滋滋冒又香脆焦嫩,恐怕星级厨师也烹饪不出这道“神仙菜”。后来每去一处旅游,我们干脆不进景区,而是空手往菜市场冲,不熟稔地模仿当地人说话,装模作样地拿起并放下菜品,末了味蕾就再也憋不住了,催着你提着大包小包回家。秋日的早集也是烂漫的,适合陪老人或好友慢逛。红的花、黄的果、蹦的鱼,这些无处不在的小确幸,也在挑选采买和讨价还价中升华。而我独喜菜市场的猪肺叶,冲去血水切片,煸五花肉同煮,这是许多湘北人的儿时味:心肺汤,底朝天,饭吃光。

      “中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为是一种最基本的生活艺术。”张爱玲在《谈吃与画饼充饥》中写下的句子,让人动容不已。有一年出差上海,早起和酒店行政总厨一番寒暄后,直接放下手上的自助餐,导航步行到最近的菜市场,开启逛吃买模式。新鲜草菇、崇明岛金丝瓜、8424西瓜,都被我“人肉”背回,引得大家咂舌不已。有一次暮色初上时,偶然搜索“上海特产”,却发现高频词不是城隍庙的五香豆,而是国际饭店蝴蝶酥和凯司令栗子蛋糕。我决计去寻张爱玲最爱的凯司令蛋糕。有味,本地的大爷大妈鲜有人去一旁的凯司令门店购买,而是把单车、电动车沿街放齐,步行到虹口区纪念路400号的门店前排队,你要问一句为什么,他们会说“边边角料,好吃”。由此可见,街市的温度和魅力,绝不因城市的大小而改变。我想,极简的人生法则便是:众人皆在道途,无非一日三餐。

      有时候,我希望我是个卖猪肉的,或者和那个卖牛羊肉、喝二锅头的小伙一样,更懂人间冷暖,更加乐得自在。

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