萧萧
偏好某种东西，有时是在一瞬间形成的。第一次被粥震撼了，是在女友家里，喝的是“生滚鱼片粥”。看到滚烫的粥用小砂锅盛上来，里面的米白得发亮，已经煮得看不出形状。除了主料鲜美的“石斑”海鱼鱼片外，粥里还搭配了绿叶蔬菜和姜末，以及很薄的油炸脆片。整锅粥，触目所及——米白配嫩绿和姜黄，浓墨重彩像幅春天的写意画，当即爱煞。
喝粥主要是煲粥，讲究“三滚”，即用三个小时煮出一锅滚烫的粥。那份煲粥的生猛豪情像他们生猛的虫羮，不是人人都学得来的。在自己家里，什么胃口也没有的时候，我经常会熬粥，极其喜欢熬煮的过程——洗好米，添上水，打开火，不急不躁，一点点地搅动，一点点地熬。熬到水浓米稠时，满屋溢香，大功告成，慢慢地盛上一碗，喝下，立马心明眼亮全身通畅。
粥这东西养人。先生去长沙游玩归来，麻辣鲜香的东西吃多了，回家见什么都说不想吃，还半夜里闹肚子，“人仰马翻”的狼狈相。一碗又软又糯的小米粥下肚，好了，神奇得像吃了一颗仙丹。自此，我家厨房里一年四季飘散粥的绵软气息：春天里，大地回暖，万物萌动，喝的是乡野气十足的荠菜粥；夏天暑气逼人，心情都被太阳烤得蔫蔫的，要喝解热清火的绿豆粥、荷叶冬瓜粥；秋天是收获的季节，一定会煮最新鲜的玉米馇子粥、地瓜粥和水果粥，品尝丰收的滋味；冬天了，天寒地冻，抖落一肩雪花，要喝暖身又暖胃的八宝粥和皮蛋瘦肉粥。喝粥喝到情浓处，觉得日子都跟着滋润了起来。
有人请吃饭，总是很没出息地要点粥喝。为什么一定要喝粥，总结好处如下：一可以补足尚未完全充实饱满的胃，让饥饿感马上消失；二可以在提供必需的体内水分同时帮助消化和吸收，温暖人的脾胃；三可以替代汤为一顿饭精彩收尾，把嘴里的咸、腥、油、腻、苦、辣、酸、甜味一一冲击掉，于无声无息间还原你清新的口气，好不痛快！
喝汤多了，会让人头脑不清醒，浑浑噩噩的；喝粥也会让人沉醉，但醉得神闲气定，悠游美好。喝完汤的人，由喧嚣的红尘中来，又重归喧嚣的人群中；喝粥的人，安心神，清欲念，还养颜，看万水千山都诗意盎然。
喝粥，很多时候喝的是原汁原味的生活味道，于平淡中佐证幸福的记忆。一个朋友说：远在他乡为异客，想家的时候，就会想起母亲熬的粥，仿佛有香气扑鼻，眼角润湿，那一切两半的咸鸭蛋，蛋壳生青，蛋黄溢金，就粥吃下，人间美味，纵有山珍佳肴，不及此中滋味。听了，心中有种说不出的温暖。
