崔曙光
我在南方湖南，主食以大米为主，很少吃面食，饺子更是很少做，即使是冬至，也没有人将“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这句谚语当回事。
我第一次在冬至吃饺子，还是3岁的时候，那是我第一次去爷爷家。爷爷家在河南郑州，家里主食是面食，饺子更是他们的最爱。
我们到家的那天正是冬至，爷爷很早就去菜场割了2斤肉，又到落了薄薄一层雪的地里扯出几个白胖大萝卜。老爸一进门就脱掉衣服，接过奶奶手中的刀帮着剁肉，老妈洗萝卜，爷爷和面、擀皮，奶奶将调料备齐准备拌馅。
一切准备就绪，一家人围坐在桌旁，各显身手包饺子。奶奶心灵手巧，包的饺子个大馅多，每个饺子都鼓鼓囊囊，排了一排，像个列队小卫兵。爷爷也熟练得很，将馅放进饺子皮内，两手虎口一挤，一个好看的饺子就新鲜出炉了。老爸的动作虽然生疏，但每一个饺子都有模有样。老妈第一次包饺子，皮厚馅少，外相不敢恭维，老妈却乐呵呵的，很有成就感。至于我包的饺子嘛，哈哈，特立独行，像饺子又像小包子，我唯有祈祷待会下锅时别皮是皮、馅是馅，可就太尴尬了。
饺子包好后，奶奶掌厨，水沸腾后，将饺子一个个下到锅中，等水再次沸腾，那个香啊！第一碗饺子盛出来，奶奶先递给我，我递给爷爷，爷爷笑眯眯地说：“吃吧，吃吧，多着呢！”
一家人边吃边望着不远处绿油油的麦地，聊聊家常，越吃越香。
