方竹
同事从乡下来，带来一袋野菜粑粑，欢欢喜喜给我们每人发一个，我们也像一群鸟一样欢欢喜喜、叽叽喳喳，不约而同说一口吃到了远远的山野味道。哦，每年春天，人们总要吃一次春的。
春天一来，就会给我们带来漫山遍野的温情食物，这也是世人皆爱春天的原因。人们爱它的春回大地，我更爱它以鲜嫩与清鲜，铺陈出这人间至美的春日宴。
春风萌动，山间生香，一蔬一菌，一叶一芽便你追我赶冒出来了。我们把它们收集起来，便成了大地给我们的珍馐。春天总是出手阔绰，食物是漫山遍野的给我们，蕨菜、笋、地木耳、松树菌、野葱、野藠头等等，山里样样都有。春天，也从不辜负每一个走向山野的人，采花，采叶，采芽，采根，随君喜爱。
春风最先唤醒的，是椿树的嫩芽。料峭春寒尚未散尽，椿树枝头便已点点嫩红，缀于枝头，每一片芽都在扬眉吐气，高扬枝头。不过，不等芽叶舒展开来，便有人轻采而下，变成了香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、炸香椿鱼、香椿饺子、香椿酱、香椿鸡蛋饼，是很多城里人喜欢的“吃春”，滋味万千，让人满心欢喜。
椿芽绽放，春笋便循着春雨的气息，破土而出。沉寂一冬的山林，被南风轻抚，一根根春笋从泥土中奋力钻出。春笋的吃法，素也好，荤也好。清炒时蔬，鲜脆爽口；炖汤入锅，温润醇厚。最爱它与腊肉同炒焖煮入味，软糯鲜香。
春日的时蔬，少不了水芹。田间水渠，它们临水而生，口感绵软丝滑，少了土生芹菜的硬冽。土里的芹菜，水里的芹菜，一柔一刚，装点着春日的餐桌，芹香无比。
春雨贵如油，绵绵春雨过后，松树菌、南风菌便悄然生长。它们藏在草丛间，菌盖小巧，菌身绵软，不似盛夏时节的菌子质地紧实。春分过后，早有拾菌人踏春而行，俯身采摘，菌子的鲜美，同样是清炒则鲜爽，煮汤则清甜。春天里所有的美味，都带着春天特有的柔软与温暖。
田埂山间，鼠曲草也迎着春风，浅浅生长，等待着勤劳的双手将它采撷。洗净、剁碎、揉面、煎制，便成了我们喜爱的美食清明粑粑，软糯香甜。
春风一暖，江水便活了。三月烟雨，流水也带着一股清甜，正是古人笔下“桃花流水鳜鱼肥”的好时节。此时的鳜鱼，肉质最是细嫩丰腴，少刺而多鲜，是春天捧出的一馐珍味。一尾鲜鱼，几缕春意，慢火细烹，入口便有桃花的温婉，唇齿留香。
春风十里，不如南风一场。当温润的南风席卷大地，春天才算真正降临人间。历经风霜的白菜、四叶脉、红苔菜，在南风的吹拂下，纷纷抽苔开花，细茎挺立，清炒一盘菜苔，翠绿鲜亮，无人不喜。人亦如这春日菜苔，历经岁月的磨砺，终会在时光里舒展笑颜，满怀自信，向阳而生。
人本如草木，岁岁轮回，季季新生。寒冬时节，风霜侵蚀，我们双手起老茧，肌肤多裂皮。但只要春天来临，人的肌肤渐渐温润，裂痕慢慢愈合，身心迎来崭新的模样。这是我们喜欢春天，喜欢春天用美好的春日宴，滋养了世间万物，也治愈人心，给予我们重启生命的力量，去遇见更好的自己。