加强学校食堂管理，确保师生“舌尖上的安全”

　　长沙晚报掌上长沙9月30日讯（全媒体记者 陈良 通讯员 胡艳兵）2021年长沙市学校食品安全培训暨创城迎检工作推进会昨日在长沙雅礼外国语学校举行，各区县（市）教育局主管食品安全负责人和市直属学校、民办学校、天心区各学校的食安负责人等300余人参会。

　　干净整洁的就餐环境、营养全面均衡的菜品、秩序井然的排队取餐……与会人员观摩了长沙雅礼外国语学校学生食堂的各项工作，对食堂科学严谨的细节管理、及时全面的公示宣传等竖起了大拇指。校长王唯之介绍，近年来，该校认真落实和配合天心区教育后勤保障中心推行的“网格化管理”模式，以创建全国食品安全示范城市为契机，围绕“食品安全进校园”主题，强化食品安全风险防控意识，不断提升学校食堂管理水平，全力打造“阳光下的盘中餐”。“学校成立了由教职工、学生、家长组成的膳食委员会，对食材来源、食堂卫生、饭菜质量、价格、员工服务等进行全面监督；建立了食品安全专员轮流收货制度，确保全体师生‘舌尖上的安全’。”他说。

　　会上，来自长沙市饮食安全协会的万丽玲对长沙市中小学食堂《标准化建设与管理实施细则》进行了解读，对中小学食堂的选址、规模与布局、设施设备设置标准、食品安全管理标准等进行了详细介绍。

　　市教育保障服务中心副主任任忠武对全市教育系统推进食品安全工作和创建国家食品安全示范城市工作进行了部署，要求各学校全面细致排查，整治食堂、超市、饮用水存在的隐患；积极配合属地街道和有关部门，结合日常巡查，对学校周边开展联合执法检查行动，严厉查处经营过期食品、“三无”食品行为；继续开展“食堂开放日”活动，邀请家长走进食堂后厨，观摩食堂日常管理、食品制作加工过程，落实食堂主体责任，提高学生家长满意度；及时受理、交办、处理、回复群众对食品安全方面的投诉举报，有效解决问题，赢得群众认可。