一季度增长25.69%！盐津铺子多款新品亮相上海西雅展

　　长沙晚报掌上长沙5月25日讯（全媒体记者 张洋子）全球食品饮料行业的年度风向标——SIAL西雅国际食品展近日在上海举行，吸引了全球75个国家和地区超5000家参展商参会。作为国内休闲食品头部企业，来自浏阳经开区的盐津铺子携多款联名甜味新品集中亮相。

SIAL西雅国际食品展是国际级食品盛会，本届展览以20万㎡超大规模、35万件海量展品，吸引110个国家和地区18万专业人士参加，全方位呈现食饮行业热门产品与前沿趋势，搭建高效贸易合作桥梁。作为中国休闲零食行业自主制造品类最为齐全的企业之一，盐津铺子携辣味（W2B050）与甜味（W2B050）两大主题展馆亮相。

2025年，中国烘焙市场呈现出健康与美味完美结合的新趋势，“吃出健康”已成为新消费群体信奉的“零食哲学”，行业面临着从“好吃”到“吃好”的全面升级。盐津铺子继魔芋、蛋类零食高速发展后，甜味品类加足马力研发。本次在展览中亮相的联名产品包括与“认养一头牛”合作的纯牛乳无边吐司、与“宝可梦”联名的芋泥肉松三明治、与“三丽鸥”联名的果缤沙等。这一系列创新联名与视觉表达的产品，吸引了大量观展者驻足体验，进一步拓展了企业甜味品类的市场空间。

此次亮相的新品结合了多项技术创新。以纯牛乳无边吐司为例，引进新一代吐司生产线，同时升级至第六代压面设备，让吐司出品更加稳定，还原手作吐司风味。在工艺技术方面，采用中种发酵，深度激发酵母活性，促进有机酸与芳香化合物生成，提升风味层次，延缓淀粉老化，突破传统吐司易变干硬的痛点。

据悉，盐津铺子去年启动了品类品牌战略，设立了辣味、甜味、健康三个品类事业部，取得显著成效：2024年实现营业收入53.04亿元，同比增长28.89%；2025年一季度，盐津铺子实现营业收入15.37亿元，较上年同期增长25.69%。